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澳饲养协会：2018年9月1日起新谷饲牛肉标准将进入市场
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/8/29 18:43:43 关注：473 评论： 我要投稿
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澳大利亚饲养协会（ALFA）于本月13日宣布，从2018年9月1日起推出一种新的谷饲牛肉标准，Grain Fed Finished（GFF）将被引入市场。
ALFA总裁Tess Herbert表示，GFF标准的发布是澳大利亚谷饲牛肉行业的一个重要里程碑。
01
Grain Fed Finished（GFF）是什么
Grain Fed Finished（GFF）标准是在对2014-15年度国家育肥场认证制度（NFAS）审核结果和对2016年由澳洲肉类规格管理局（AUS-MEAT）完成的澳大利亚牛肉规格的审查结果进行研究的基础上，得出的结论：ALFA应该开始对现行的食用谷饲牛肉的最低标准进行审查。新标准将使品牌所有者和饲养场经营者在生产谷饲牛肉方面提高灵活性，同时又能继续确保产品的完整性和食用品质。
02
合格的GFF产品标准
对于牛的饲养过程，要符合GFF标准，它们必须：
根据NFAS规则和标准，屠宰和加工的谷饲牛肉，需来自NFAS认证的育肥场；阉牛或母牛在育肥场的育肥天数不少于35天，其中不少于28天要饲喂以谷物为主、营养均衡的高能量饲料。每千克干饲料平均代谢能量（ME）必须高于10兆焦耳（MJ），并且符合澳大利亚在生产和肉类加工方面的所有标准（MSA），以及GFF产品的标准。
Q&A 为什么用35天作为饲养条件之一？
首先，35天作为最低天数，为想要销售谷饲牛肉的品牌所有者提供了更多的灵活性，让这个标准实施变得更易接受；其次，这也符合澳大利亚肉品标准（MSA）所规定的最少育肥天数的要求；最后，最小天数将使饲养场经理和品牌所有者能够管理收益成本，这在谷物价格高的时候尤为重要。
03
GFF标准对现行谷饲标准有无影响
现有的谷饲(GF)标准和谷饲青年牛肉(GFYG)标准因提供高质量的澳大利亚谷饲牛肉而得到广泛认可，因此GF和GFYG标准将继续适用，不会改变。GFF标准是对现有的两种谷饲标准的补充。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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