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2017年11月9日，南宁市市长周红波（右一）到广西华兴食品集团养殖基地考察
广西华兴食品集团现代化成品鸭净膛加工车间
本报讯 蒙志献 记者洪泉 发自广西 从最初日屠宰1000羽肉鸭的个体屠宰小作坊，发展到如今集种蛋孵化、肉鸭养殖、屠宰、鸭肉食品深加工、产品销售为一体，年产值达到23亿元的联合型现代肉鸭生产食品加工集团，用鸭蛋“孵”出亿万财富，推动当地经济发展及劳动就业。广西华兴食品集团用不到20年的时间，以鸭为“桥”打造全程食品产业链，把“做鸭”这条庞大的食品产业链发挥到了极致，该集团董事长吴绳通也因此被称为中国西部的“鸭王”。
水暖鸭先知
创办人看准商机做鸭生意
广西和广东“两广”人一直以来都盛行吃鸭。特别是在广西，每年的农历“中元节”这一传统节日，每家每户必吃鸭，市场上的肉鸭供不应求。福建商人吴绳通瞄准了这一巨大的市场商机。
1998年，他放弃了在福建从事的贸易生意，只身一人来到广西柳州市，集中精力经营一间极不起眼的肉鸭屠宰作坊。当时，每天的肉鸭屠宰量保持在1000羽左右。由于市场对肉鸭的大量需求，吴绳通很快在广西赚到了“第一桶金”。
市场对肉鸭的巨大需求，使吴绳通意识到，必须要建立起专业化的大型肉鸭屠宰厂，才能将自己的产品做大做强。2004年，经过多方调查和考证后，吴绳通兄弟俩在山东省潍坊和临沂两地分别开设了两家肉鸭屠宰厂，在向北方开拓市场的同时，每年吴绳通还从山东运送5000多吨肉鸭专供广西市场。
2006年，吴绳通在南宁注册成立了广西华兴食品有限公司，公司斥资5000万元在南宁建起肉鸭养殖基地和屠宰厂，实行肉鸭工业化、标准化、规模化生产。
写好“鸭文章”
延伸产业链惠及多方百姓
为了让更多的老百姓通过养殖获得收益，华兴食品集团采取“公司＋农户”的合作形式，与南宁市坛棍村成立肉鸭养殖合作社，利用科学技术和优势资源向合作养殖农户提供价格低、成活率高、品质有保证的鸭苗，并聘请专家、教授、兽医对养殖户进行免费培训，与养殖户签订购销合同，对养殖户的成品鸭一律按保护价收购。这些措施不仅降低了养殖户的饲养成本和风险，也提高了他们的经济效益和养殖积极性。此外，合作社还为贫困户提供就业岗位，带动贫困村经济发展，为扶贫脱贫攻坚工程承担企业力所能及的责任。
为了进一步延伸产业链，华兴食品集团还成立子公司，严格按照高标准高起点建立食品加工厂，以华兴的新鲜鸭肉为原料，打造“龙景”为品牌的多达12种风味的手撕鸭肉干熟食。熟食主要进入广西和广东的知名大型商超、便利店等，大力推进华兴食品集团由全产业链向全食品领域推进。
至2018年，广西华兴食品集团已在广西、山东建立3家集种蛋孵化、肉鸭养殖、屠宰、鸭肉食品深加工、产品销售为一体的联合型现代肉鸭生产食品加工厂，为社会提供了3500个就业岗位，肉鸭产能达到5500万羽， 产值达到23亿元人民币，成为中国较大规模的专业化肉鸭屠宰加工企业。仅在广西南宁，华兴食品集团每天屠宰成品肉鸭能力达6万羽，新鲜鸭肉通过全程冷链配送，销往广西、广东、云南和重庆市场。
通过全面延伸产业链，华兴食品集团实现了肉鸭产业资源的综合高效利用，取得了明显的经济和社会效益，惠及多方百姓。“人的一生精力有限，能把一件事做大做强就很不错了，我一辈子就只关注鸭产业，势必携手‘华兴’‘龙景’两大品牌，为社会进步发展推波助澜。”吴绳通这样说，也是这样做的。
做良心企业
从源头到餐桌确保食品安全
经历20年的发展和坚守，广西华兴食品集团从一个极不起眼的肉鸭屠宰小作坊到全产业链的专业现代化集团，吴绳通也从一个作坊个体老板成为国内养鸭行业的知名企业家。
“做食品就是在做良心，做了这一行不仅要对消费者负责，也要对得起自己的良心。”即便以前还没有规范化的生产标准，吴绳通一开始心里就有“一杆秤”：绝不能让不合格的产品从自己手中流入市场。
多年来，华兴食品集团在产品质量实现选材、用料和加工等全过程严格质量把控，坚持“不制造不良品、不流出不良品”的食品安全准则，始终狠抓食品质量安全，每一环节都经过严格的质量监控，以专业的技术和优质的服务，确保食品从源头到餐桌上的质量安全。
在品控方面，华兴食品集团通过引入先进的屠宰设备，采用国际管理标准和行业规范加强内部管理，实施集团化管控模式，严格按照国际质量标准进行生产加工，严守把控每个生产环节，全面提升产品质量。该集团曾先后获得有关部门授予的“食品卫生等级A级单位”、南宁市农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。
金山银山不如绿水青山。目前，社会上仍有不少养殖户从事肉鸭散养，这一传统的养殖模式在一定程度上对环境造成了污染。为此，华兴食品集团勇担社会责任，通过实施科技创新，研发出了“新型笼养全自动设备”，计划将原有的传统鸭棚养殖基地改建成高科技全自动化鸭棚，建成中国南部地区首个全自动化鸭棚，带领更多的养殖户走向高科技致富道路，打造和延伸食品全产业链，进一步把品牌和产业链做强做大。
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