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中国食品报讯 （记者马永刚 通讯员刘印臣）为建立稳定的规范化生产、加工、销售等健康肉供应链利益机制，保障生猪产品质量安全，防控非洲猪瘟，按照“防疫情、保供给、谋发展、促转型”的工作思路，推行“健康养殖、定点屠宰、品牌经营、冷链运输、金融支持、溯源管理”的模式，积极推进养殖与屠宰相匹配、屠宰与消费相适应的产业布局，推动以屠宰企业为中枢，养殖、屠宰、溯源、品牌、金融及销售一体化，落实分区防控保障供应，落实健康肉—百万生猪一体化防控示范行动。4月15日健康肉供应链发展联盟济南运营中心与山东兴岳食品股份有限公司就在泰安建设健康肉—百万生猪一体化防控示范企业进行了签约。
山东省畜牧兽医局屠宰处处长陶开宇到会祝贺，并就目前的生猪屠宰及猪肉的市场形势和行业发展谈了看法，对健康肉供应链发展联盟济南运营中心近期开展的工作给予积极评价，对健康肉百万生猪一体化行动成功签约第一家企业和授牌表示祝贺。此次签约标志着这项事业从健康肉供应链品牌标准化走向产销一体化新阶段，向屠宰企业、养殖企业等全产业链扩链延伸，通过内部可视溯源系统，推动五个精准即：“精准营养、精准防控、精准识别、精准订单、精准服务”落实。实现三个闭环运行，即防控闭环--抗击非瘟，产销一体化闭环--增加收益，金融保险--互联网金融的闭环。
健康肉—百万生猪一体化示范项目即有当前效应，又有战略考量，让资本找到项目，让健康肉品牌项目推动资本投入健康肉事业。深入实施健康肉品牌战略，构建全产业链肉类产品质量安全追溯体系，通过交易平台、信息平台、培训平台、品牌平台、可溯平台、金融平台，实现线上平台的六位一体，实现“52610”工程，全面促进健康肉一体化行动线上线下的融合及健康发展。
以“统筹全产业链，融合产加销”为导向，引导屠宰企业向上下两端延伸产业链，与养殖基地挂钩，与商超、集体用餐单位对接，拓展冷却肉、分割肉、连锁配送、健康肉品牌经营。鼓励大型养殖企业通过合作连营、收购入股等方式与屠宰企业强强联合，创建产业融合的健康肉示范园和健康肉一体化示范联合体，打通养殖端和消费端，开创产业融合、产销一体的发展新模式。
据介绍，健康肉供应链发展联盟济南运营中心将在全省遴选10家屠宰企业为示范企业，实施健康肉百万生猪一体化行动的实施主体引领。
山东省畜牧兽医局屠宰处陶开宇处长、赵磊主任以及济南运营中心谢广春主任、山东兴岳食品股份有限公司赵栋梁总经理和清华长三角研究院朱俊龙主任等共计20余人参加了签约仪式。
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