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三湘都市报2月7日讯（记者 李成辉）为保障市场肉类供应，作为省级农业产业化龙头企业——湘村黑猪公司正开足马力复工复产，自2月1日复工以来的7天时间里，共为盒马鲜生、麦德龙、平和堂等大型超市供应猪肉4.8万公斤。
24小时不间断生产，销量是去年同期一倍
2月7日，记者来到位于长沙市天心区黑石铺街道铭安社区的湘村黑猪公司进行实地探访。
大分割、精细分割、包装、过秤、贴标签……生产车间里，“全副武装”的9名工作人员正紧张忙碌着。指着眼前分割好的猪肉，生产主管夏洋洋介绍，生猪在娄底出栏，益阳屠宰，长沙入库，经过24小时的预冷排酸后，再进行分割，“我们的工作就是分割与包装。”
“分割有大分割和精细分割，占五五分。大分割通常是一头猪被直接分成三个段体送往超市，精细分割的猪肉则需要进一步过秤与包装。”公司副总经理颜骏告诉记者，公司生产部总共30多人，在确认员工安全的基础上，再除去人在外地的，现在已经有18人投入到复工中。复工员工干劲十足，两班倒，已经实现24小时不间断生产。
“目前我们的日销售量1万多公斤，主要供应长株潭地区，基本能满足超市台面供应，销售平均价格一直稳定在40元/斤左右，与之前持平，总体比较稳定。”颜骏说，往年2月、3月份，实际上是猪肉淡季，但今年他们开足马力加班加点，从1日复工到7日，供应猪肉已接近5万公斤，“量已经是去年的一倍了，但每天到下午四五点钟左右，超市台面还是会销售一空。”
封闭式管理，复工员工“三点一线”
时近中午，到了饭点，但记者发现，工作人员并没有一窝蜂涌向食堂，也没有往公司外面奔去。颜骏介绍，特殊时期，公司食堂用餐实行分批分散分碗法，鼓励员工错峰用餐，餐具对应到人，避免交叉感染。
此外，公司对复工员工实行封闭式管理，他们的生活轨迹变得简单，基本是三点一线，车间—食堂—宿舍。
记者还注意到，每一名进出该公司的人员都必须测量体温、佩带口罩等防护物品，生产厂区、行政区域、宿舍有专门的清洁人员，每天定时定点消毒两次。此外，对于每一台进出公司的车辆也要消毒。
颜骏介绍，杀毒、防护物资公司已准备充足，疫情爆发后采购部一次性购买了40多件消毒水、6000多个医用口罩和7000多个手套，“一手抓保障供应，一手抓疫情防控，确保全流程安全可控。”
保障企业开工，社区全方位做好防控工作
作为辖区内的重点企业，当地也想法设法为企业复工开展上门服务。1月29日，铭安社区得知企业即将开工复产，第一时间协调街道主管部门，上门提供《2020年春节复工复产肺炎疫情防控和工贸企业安全生产审查登记表》，并按照相关要求和程序，协助企业完成开工审批和前期准备，对照落实开工前8条措施，逐一对企业36名员工、生产场地、物资储备、防护措施等进行核查核实，并协助为他们购买了消毒液、口罩等防疫物资，确保企业开工前做到“五到位”：宣传到位、物资储备到位、摸排到位、消毒到位、预案到位。
“下一步，我们将加大对公司运营情况的日常排查和监测，对外来人员及车辆严格管控和体温测量，限制在厂区活动的范围和滞留时间，在保障企业有序开工的同时，全方位做好疫情防控工作。”该社区主任谭自立介绍。
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