根据美国农业部公布的最新一期数据，截至5月2日当周中国买家向美国猪肉出口商下达了40200吨猪肉订单，这一规模创下了6个月以来的最大购买记录，另外还购买了美国的大豆、高粱、棉花等农产品。中国买家加大购买美国猪肉的力度，在全球猪肉市场释放出什么信号呢？
中国一季度进口猪肉95万吨，进口美国猪肉增长6.4倍
事实上，近期中国买家大举购买美国猪肉是有迹可循的。海关总署的数据显示，中国一季度共进口猪肉95.1万吨，同比增长1.7倍，其中来自美国的猪肉16.8万吨，同比增长6.4倍；另外，一季度共进口美国猪肉制品28万吨，差不多是去年全年进口总量的一半。
美国是世界第三大生猪生产地区和消费地区，2018年生猪出栏量达到了1.34亿头，占全球生猪出栏总量的10.33%；而且，美国的生猪饲养规模一般较大，96.6%的猪肉供给是由规模养殖户提供的，这也使得美国猪肉更具备价格优势。
不过，近期的新冠肺炎疫情给美国的生猪产业链带来了不小的麻烦，全美至少关停超过20家肉类加工厂。而据英国《独立报》5月8日报道，美国在之前一周每天约有70万头猪被实施安乐死，绝望的美国猪肉厂商已开始在网络上进行低价大甩卖。在这种情况下，美国猪肉得以大量出口至中国，有助于美国猪肉厂商摆脱目前的困境。
不过，自从2016年成为全球最大的猪肉进口国后，中国每年要从海外进口大量的猪肉（当前允许对华出口猪肉的国家和地区共20个），仅靠美国的猪肉是无法满足需求的。而巴西，有望成为对华出口的“潜力股”。
巴西猪肉具备3大优势，未来或采用人民币交易？
第一，巴西猪肉具备较大的对华出口潜力。巴西从2004年开始，其生猪出栏量就呈现增长的势头，2018年的出栏量已经达到4095万头，成为世界第四大猪肉生产和出口国，巴西养猪业的一体化生产模式也达到了70%，在这一点上不输于美国猪肉。而且巴西人主要消费牛肉和鸡肉，猪肉正好可以用于大量出口，今年一季度，巴西猪肉产品的对华出口量已经达到了9.6万吨（同比增长了184%）。
第二，疫情对巴西生猪产业链的影响比较有限。与美国遭遇全国范围内的严重疫情不同，巴西的中小城市和农村受疫情的影响较小，对生猪产业链的影响较小，巴西的公路、港口和铁路也能正常运作。巴西肉类的主要出口商巴西食品公司（BRF）还宣布，该公司目前没有关闭任何工厂，5月份不但不会解雇任何员工，而且会临时聘用2000人进行人员替换。
第三，巴西对华猪肉出口有望受益于中巴的经贸合作。据巴西食品公司大中华区副总裁黄菊辉介绍，目前的国际猪肉贸易还是以美元结算的，但是随着中巴货币互换协议的扩展以及人民币国际化加速，未来巴西对华猪肉出口不排除用人民币交易。在2013年，中国央行曾和巴西央行签署了中巴双边本币互换协议，规模为600亿巴西雷亚尔/1900亿元人民币。
