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5月17日美国农业部（USDA）发布的最新《牲畜、乳制品和家禽展望》报告显示，自4月初以来，动物加工厂的新冠疫情（COVID-19）感染已经扰乱了美国的牛肉、猪肉、肉鸡和火鸡生产。美国农业部将2020年4月初步生产水平与2019年同期进行了比较（下图）。值得注意的是，每种肉类产量均显示同比下降。
由于新冠疫情造成的相关劳动力短缺，一些州的生猪加工厂降低了生产量（其中一些工厂暂时关闭），估计四月份的猪肉产量为23亿磅，比2019年同期下降了11％以上。4月份的牛肉产量估计约为18亿磅，比2019年4月的产量低近21％。家禽加工厂员感染新冠疫情也导致了4月份肉鸡和火鸡产量同比下降。估计到2020年4月，肉鸡产量为32.7亿磅，比2019年4月的产量低2％，而火鸡的产量比2019年同期下降8.3％，降至4.2亿磅。
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