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加拿大爆发沙门氏菌疫情，可通过被污染的猪及牛肉等传人
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/7/27 10:44:05 关注：633 评论： 我要投稿
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在全球蔓延的新冠疫情还未结束，加拿大公共卫生署又拉响警报称，全国5个省份爆发了沙门氏菌疫情，目前至少59人被感染。而此次疫情可能与美国有关，但源头尚未被查清。
美国传染病控制及预防中心也正在调查正在爆发的沙门氏菌疫情。该中心指出，这些病例的病菌基因鉴定图谱与加拿大的相似。
加拿大的沙门氏菌疫情最早出现于六月中旬，主要影响的是在加西生活的民众。目前BC省有23人确诊，阿省有31例，曼省确诊了3例。随后来自安省的1人以及来自爱德华王子岛的1人也被确诊。
被感染者最小的仅11岁，最大的77岁。现在有6名确诊患者在医院接受治疗。
公共卫生署提醒民众，可能会有越来越多的人被感染。
而在边境以南的美国，23个州已有超过200个人感染了沙门氏菌。疾控中心表示，这次疫情扩散的速度非常快，从21日至25日，已新增了87人。
至目前为止，加拿大和美国都未出现沙门氏菌疫情的死亡病例。
加拿大公共卫生署现在正在与美国交流信息，并调查此次疫情的源头，省级公共卫生部门及加拿大食品安全检查署、加拿大卫生部也都联合展开调查。
沙门氏菌最初来自于动物肠道，通常经过被污染的食物尤其是猪肉、牛肉、奶制品等动物来源或新鲜的农产品传播给人类。
加拿大公共卫生署建议民众保持安全的卫生习惯，在处理生肉及新鲜农产品前后，都洗手至少20秒，并保证食物被烹煮至安全的温度。
不论在购买食物、储存食物还是在烹煮食物的过程中，都要时刻保证生食与其他食品分开。不要清洗生肉，因为溅起的水花会进一步传播病菌。其他的食品安全建议可参阅卫生署网站发布的公告。
感染了沙门氏菌的患者可能会在6至72小时内出现症状，包括发烧、发冷、腹泻、腹部绞痛、头痛、恶心、呕吐等，这些症状将持续4至7天。
小于5岁的儿童、老人、孕妇以及患有免疫系统疾病的人尤其危险。
通常来说，患者会在几天后逐渐恢复。也有可能有人是无症状患者并将病菌传染给其他人。还有一些感染者的症状会持续好些天甚至几个星期。
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| 文章来源：禽报网 文章编辑：一米优讯 |
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