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本报果洛讯 （记者 李兴发） 目前，果洛藏族自治州已进入牦牛屠宰期，在金草原有机牦牛肉加工有限公司里，记者看到车间里的工人们正在忙着为上海、北京、杭州等地的订单赶点加工……上半年，公司已销售有机牦牛肉400多吨，收入达2200多万元。在新冠肺炎疫情防控期间，50%的省外销售量，不仅为果洛当地稳定对外贸易锦上添花，而且50%的省内销售量，也为当地保居民就业、保产业链供应起到了积极作用。
据了解，今年以来，该公司通过“公司+合作社+牧户”的发展模式，采取高价收购让利牧民的措施，让企业形成了3个合作社200多人参与的源头供应规模，有机牦牛肉、藏系羊肉等生鲜供应得到保障；在加工生产阶段，企业合理调配50名员工和300多套设备，按订单量采取轮流上岗制度，在确保员工不失业的同时，使设备利用率最大化，以此来控制成本；面对末端市场，企业转变传统的实体店销售模式，采取网络销售为主，微商营销为辅的“空中”销售方式，使得企业在疫情期间，“野雪牦牛”“撒拉尔”两大品牌基本保持与往年同期相同的销售额。
据介绍，下半年，公司将加大采购量，将有机牦牛肉生产量提高至1千多吨。在已经形成的互联网市场，以及分布在上海、北京、杭州等一线城市销售网点的基础上，重点开拓高档酒店、西餐厅市场，把果洛有机牦牛肉这一优势肉制品推向高端消费市场，在保证大众消费市场的同时，借“有机”优势提高当地牦牛肉的附加值。
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