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黑龙江：人物并防，加强进口冷链食品疫情防控
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/12 16:03:51 关注：294 评论： 我要投稿
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11月10日，黑龙江省政府新闻办举行“黑龙江省应对新冠肺炎疫情联防联控”系列新闻发布会，就加强进口冷链食品疫情防控措施、抓好进口冷链食品流通环节疫情防控、从业人员如何在工作中做好防护、居民怎样做好自身防护等进行了详细介绍。
冷链运输环节疫情防控
防止通过货物和人员传播严格落实信息登记制度运输是进口冷链食品疫情防控的重要一环，交通运输部门将继续坚持“外防输入、内防反弹”和“人物并防”，强化与海关、市场监管等部门协同联动，指导和督促各有关冷链物流运输企业、港口码头、货运场站等经营单位如实登记进口冷链物流相关信息、加强从业人员防护、严格运输装备消毒，全力做好冷链运输环节疫情防控工作。
一是防止疫情通过货物传播。加强冷冻冷藏产品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒，对货运场站内存储海产品的冷库、进入场区的冷藏运输车辆、运输盛放容器等相关用品用具由专人负责每天对工作区域、重点设施设备、相关车辆、人员接触区等部位进行消毒，确保不留死角、不漏盲区。按照省疫情防控指挥部的要求，每周配合各地市场监督管理部门，以冷冻冷藏肉类和水产品为重点品种冷链运输环节进行排查消杀，截至11月6日累计完成冷链运输车辆排查5750台次。
二是防止疫情通过人员传播。督促冷链运输企业加强司乘人员日常健康监测及疫情防控教育和提醒，做好个人防护和车辆日常清洁、消毒、通风。运输冷链食品的人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装，冷链食品车辆司机和随从人员进出时应当避免与门卫、值班工作人员有直接、不必要的接触。
三是落实信息登记制度，为冷链物流疫情防控追溯提供支撑。各地交通运输部门督促冷链运输企业严格查验进口冷链食品海关报关单据及检验检疫证明，如实登记相关信息，不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品；港口企业、货运场站要如实登记进出港口、场站的冷链物流道路货运车辆信息及驾驶员信息。
商超和餐饮场所疫情防控
落实食品进货查验制度加强经营场所清洁消毒
按照我省疫情防控工作总体部署，省商务厅印发了《关于做好全省商超和餐饮场所冷链食品新冠肺炎疫情风险防控工作的通知》，要求各地商务主管部门充分认识秋冬季疫情防控形势和冷链食品冷冻冷藏环节疫情风险防控的复杂性、严峻性，慎终如始抓好商场、超市和餐饮场所等流通环节进口冷链食品疫情防控工作。
一是建立台账，做好进口冷链食品入库索证工作。全省各商场、超市和餐饮企业要严格落实食品进货查验制度，采购的进口冷链食品，必须提供入境货物检验检疫合格证明，或者新冠病毒核酸检测合格证明，确保进口冷链食品可追溯。
二是加强经营场所清洁和消毒。根据国家疫情防控技术指南，我厅制定了《冷链食品销售经营过程疫情防控要求》和《冷链食品餐饮加工过程疫情防控要求》，督促商场、超市和餐饮企业严格按照防控要求，按时对公共区域和设施及时清洁并消毒，不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品。确保经营场所经常开窗通风，保持空气流通。
三是督促企业加强人员管理。落实从业人员健康管理制度，做好上岗前健康检查记录、异常情况的应急处置和报告。做好直接接触进口冷链食品工作人员个人防护，合理控制进入冷链食品销售区域顾客数量。
四是督促企业防止交叉感染。生熟食品应分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食。避免非必要的身体接触，鼓励移动非接触支付、非接触派送等。在冷链食品零售区域广播或张贴告示，提醒顾客注意保持距离，并注意及时清洁双手；消费者自带购物袋的，建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。
五是加强督促检查。组织各地商务主管部门会同有关部门开展流通环节和餐饮场所风险防控排查工作，8月3日以来，检查商场超市28790个(次)，餐饮服务场所63841个(次)。
农贸市场疫情防控
强化溯源管理环境监测做好风险排查预防消杀
市场监管部门在加强农贸市场进口冷链食品新冠肺炎疫情防控方面，坚持“平战结合”，着力做好“四个强化”。
一是强化溯源管理。督促农贸市场的开办者和经营者，做好冷冻冷藏食品的入库索证工作，建立台账，做到所有进口冷链食品来源可查、去向可追溯。对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。
二是强化环境监测。会同卫生疾控部门对经营进口冷链食品的大型农贸市场、海鲜批发市场、超市等场所(包括附设冷库)每周进行一次环境监测，实行周报告制度。截至11月8日，已累计监测设施设备2528批次、从业人员22983人次、冰箱冷藏柜2461批次、肉禽海鲜水产品10954批次。
三是强化风险排查。以冷冻冷藏肉类和水产品为重点品种，以涉冷从业人员个人防护和农贸市场涉冷经营环境为重点，持续做好风险防控排查工作，累计排查农贸市场2453个次。对进入农贸市场销售的进口冷链食品做到落地检测，每批必检。截至目前，所有样品核酸检测结果均为阴性。
四是强化预防消杀。督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。
相关从业人员疫情防控
每天两次自测体温防护用品及时更换
从事冷链食品生产加工、储存运输和经营销售等环节的从业人员是防控重点人群，必须要认真遵守相关法律法规及食品安全国家标准要求，严格执行操作流程、工作规范和疫情防控指南。
一是开展健康监测。从业人员应每天坚持两次自测体温，一旦出现发热、干咳、乏力和腹泻等症状要停止工作、及时报告和就医。
二是做好个人防护。普通从业人员每天应穿工作服，同时佩戴外科口罩、手套才能上岗；如进入冷库等相对密闭的环境，或者长时间从事冷链食品的加工、装卸、销售等环节，从业人员除普通工作服外还应佩戴N95口罩、护目镜、工作靴、防水围裙等。工作时要避免货物触碰面部、手触摸口鼻等，防护用品应及时更换，工作服要定期消毒。
三是注意个人卫生，特别是要严格手部卫生，避免未经防护手直接接触货物、货架等物品，并经常用洗手液或香皂在流水下洗手。
居民秋冬疫情防控
挑选冷冻食品戴手套食品处理要生熟分开
居民在日常生活中要重点注意冷链食品的购买和处理，建议尽量到正规的超市或市场购买进口冷冻食品。在挑选冷冻食品时可戴一次性手套，避免手直接接触冷链食品。购买带包装袋的冷链食品应注意生产日期、保质期等，确保食品在保质期内。如通过其他渠道购买境外国家冷链食品，应注意海关的食品检疫信息，并做好外包装预防性消毒。
在家庭中处理冷冻食品时，最好戴一次性手套，处理后及时洗手。做到生熟分开，加工冷冻食品的容器、刀具及砧板等器具应单独放置、及时消毒，避免与处理直接入口食品的器具混用，防止交叉污染。冷冻食品要煮熟食用，尽量避免生食、半生食、酒泡、醋泡或盐腌等直接食用冷链食品。
秋冬季节是流感等呼吸道传染病的高发季节，新冠肺炎和流感在症状上有相似之处，推荐接种流感疫苗，尤其是老年人、儿童、学生等重点人群。同时，做好常态下疫情防控，比如养成良好的卫生习惯、公共场所要规范佩戴口罩、尽量减少人群聚集、做好室内空间消毒等。
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| 文章作者：杨艳 来源：哈尔滨日报 文章编辑：一米优讯 |
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