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山西太原召开全市肉类市场监管专题会议
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/24 15:33:19 关注：467 评论： 我要投稿
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本报讯 沈赓前 马思聪 记者黄永建 发自山西 近日，山西省太原市市场监管局召开全市肉类市场监管专题会议，进一步规范牛羊肉等肉类市场经营秩序，确保人民群众吃上放心肉。
就切实履行好监管职责，会议强调：要及时摸底排查，重点对超市、肉食店、肉品生产加工企业及小作坊、餐饮服务单位等肉类生产经营单位进行摸底排查，统计冷冻牛羊肉卷经营户数,做到底清数明；要强化监督检查，重点检查冷冻牛羊肉卷经营户的进货过程中索证索票、进货查验记录等情况,实现来源可查、去向可追,保证肉类产品来源可追溯；要强化抽检工作，增加市场销售及餐饮服务环节冷冻牛羊肉卷的监督抽检数量和频率，对肉及肉制品质量和成分进行全面检测；强化案件查办，对质量抽检发现的问题，立即启动立案查处，切实加大对虚假标注肉类成分、注水肉，以及不合格肉类制品的查处力度，严厉打击经营使用来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为，确保肉类质量安全。
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| 文章来源：中国食品安全报 文章编辑：一米优讯 |
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