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信阳市场监督管理局持续加强冷链食品监管
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/12/6 22:10:03 关注：210 评论： 我要投稿
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近一段时间以来，受境外疫情影响，全国多地发生本土新增确诊病例，这些病例大多数是由进口海鲜、冷链食品等疑似携带病毒导致的。为防范国内新型冠状病毒肺炎通过冷链食品输入的风险，信阳市市场监督管理局以食品加工企业、批发市场、集贸市场、商场超市、冷库、餐饮单位等食品生产经营企业为重点场所，以进口水产品、肉及肉制品和冷冻冷藏食品为重点品种，全面进行排查和处置，严防冷链食品被新冠病毒感染的风险，全力守护食品安全和人民群众生命健康。
提高站位，落实部门监管责任。信阳市市场监督管理局党组书记张向阳要求全市市场监管系统全力加强冷链食品安全监管，把冷链食品风险排查工作作为当前重点工作，精心组织部署，制定工作计划，明确目标任务、工作要求，切实做到工作措施到位、监督检查到位、责任落实到位。
加强培训，落实企业主体责任。充分利用各种渠道开展宣传教育，对冷链食品从业人员进行培训，发放食品安全主体责任清单，不断提升冷冻冷藏食品经营者食品安全意识，提升风险防控能力，推动经营者自觉建立健全食品安全管理制度。督促进口冷链食品经营企业及第三方冷库严格执行进口冷链食品主动报备制度，严格落实进货查验记录及过程管理相关制度，不采购销售来源不明、无检疫检验和消毒合格证明的冷冻冷藏食品，建立真实完整的购销记录，加强食品安全追溯体系建设，确保采购销售的冷冻冷藏食品来源可溯、去向可追。
全面排查，建立动态管理台账。对全市冷链食品加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建自备冷库和第三方冷库进行拉网式排查，对其中5家经营进口冷链食品批发市场、236户进口冷链食品批发经营者、3家进口冷链食品大型超市、18家贮存进口食品第三方冷库要求详细记录冷冻仓库仓储信息，建立动态管理台账，做到底数清、情况明。
健全制度，切断疫情传播途径。建立购进进口冷链食品提前报备制度，凡是从市外购进进口冷链食品经营者，必须在食品预计到达24小时前向当地市场监管部门报备；建立进口冷链食品购进情况部门通报制度，将食品经营者购进进口冷链食品备案信息及实际采购情况，及时通报同级商务、卫生健康、交通运输、公安等部门，建立健全信息共享和协查机制；健全市外购进进口冷链食品专项监督检查制度，根据食品经营者从市外购进进口冷链食品报备信息对食品经营者市外购进的进口冷链食品实施批批检查。通过以上三项制度的落实，有效切断了病毒传播途径。
部门协同，防控工作成效显著。全市市场监管部门积极配合卫生健康、商务、交通运输、公安等部门加强冷链从业人员核酸检测，对冷链物品的环境、物品外包装、物品本身等进行全面检测，对运输车辆和环境进行消杀。据不完全统计，全市共出动车辆866余台次、人员5768人次，摸排农贸市场601家次、水产店及冷冻库866家次、商超821家次，配合相关部门开展病毒核酸检测4398次，经检测结果全部为阴性。
下一步，全市市场监管部门将继续强化对重点场所、重点环节和重点商品的疫情防控风险管理，持续督促进口冷链食品生产经营者严格落实常态化疫情防控措施，确保人民群众生命健康和“舌尖上的安全”。(潘再军 尹安伟)
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| 文章来源：中新网河南 文章编辑：一米优讯 |
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