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正邦的“特立独行”：暂时不会进入屠宰端
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/6/12 22:17:22 关注：267 评论： 我要投稿
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近年中国头部养猪企业在快速扩大产能的同时，亦纷纷布局屠宰，以应对后非瘟时代从“调猪”向“调肉”的转变，并在猪价下行时平抑市场风险。
但目前养猪规模居第二位的正邦科技近日明确表示，暂时不会进入屠宰端。“因为公司产能以南方销区为主不存在调运的问题，而且现阶段行业的屠宰产能是过剩的，故而屠宰端可以采用合作的模式”。
该公司在6月6日与投资机构的交流中称，现阶段公司的主要工作仍然是聚焦发展生猪养殖产业，紧紧抓住我国生猪养殖产业集中度快速提升的历史机遇期，实现跨越式发展。未来会逐步进入食品端，但公司也不会很快进行大量投入，两年内公司都会聚焦到养殖生产水平提升、成本下降的打造上。
正邦的这一战略显然属于最新的调整。2013年时该公司就表示其致力于打造“饲料-养殖-屠宰”一体化产业链条，所有对外投资都是围绕着该产业链而进行的。2019年时其亦称，公司有计划在生猪集中出栏地区，适度配套部分生猪屠宰厂，逐步向下游延伸。
在2020年6月的可转债发行网上路演中，正邦科技时任董事长程凡贵还告诉《牧食记》，2019年公司已在赣州、上饶、孝感布局生猪屠宰业务，但体量尚小。2020年公司将继续有序发展生猪屠宰业务。
据了解，打造负责任的世界级食品供应商是正邦的长期发展战略和企业使命，其去年在下游的屠宰、深加工方面也都有布局和尝试。除了江西和湖北的落地项目，其还在辽宁、山东、广东等省份也与当地政府洽谈过投建屠宰厂的事项。“总体而言，屠宰业务主要是做商业模式、盈利模式上的探索，为养殖业务规模稳定后的企业发展蓄力。”该公司彼时称。
同行的屠宰布局
相较之下，其他头部养猪企业布局屠宰较早，并在近两年对该部分业务有了更明确的规划。
如当今的养猪“一哥”牧原股份早在2008年便与山东龙大成立了河南龙大牧原肉食品有限公司，只是该年屠宰产能达到150万头的合资公司由龙大方面控股60%。从2019年开始，牧原加快了自身屠宰业务布局，一鼓作气设立了近20个屠宰子公司。截至2020年末，其屠宰业务规划产能约4000万头/年，其中内乡、正阳两个屠宰场已投产，设计产能合计为400万头/年。
“从公司的发展战略上来看，重点工作的第一位仍然是扩大养殖产能，第二位扩充屠宰产能。希望可以通过屠宰养殖的协同，提升产品的价值。”牧原指出。
曾经的“一哥”温氏股份在2018年重启屠宰加工项目，成立了生猪食品发展部，以统筹开展公司生猪屠宰加工业务，期间完成了12家意向合作屠宰企业的前期调研。公司当年4月宣布入股中山市智杰食品有限公司，成为后者第二大股东，标志着其在探索发展生猪屠宰加工业务上迈出了第一步。2019年1月，其与云南省曲靖市签订了《温氏股份西南总部暨现代农牧全产业链项目》合作协议，涉及建设年加工100万头的现代化屠宰线，成为温氏首个建在广东省外的生猪屠宰加工项目。
2019年，温氏还与浙江华统肉制品股份有限公司达成战略合作意向，其中包括合资设立由华统控股、温氏参股的生猪屠宰业务公司，在部分区域共同推进生猪屠宰业务合作建设和管理。不过这一上下游之间的“联姻”已在今年初宣告“分手”。
温氏目前已有生猪屠宰产能约150万头。预计到今年年底，其可新增屠宰产能约400万头。“未来两到三年，公司会持续推进生猪屠宰产能的建设。”该公司称，其规划是为20%的养猪产能配套屠宰，其余仍将以活猪形式售卖。
无独有偶，新希望六和的总体思路亦是在全国范围内按照生猪出栏规模的20%绿地新建屠宰厂，剩余80%的出栏规模则尽可能用轻资产形式（如参股、租赁、代宰、长期合作协议等）整合产能。其目前在辽宁沈阳、北京平谷、河北南宫有3家千喜鹤屠宰厂，设计产能合计450万头；其在山东德州还有一个200万头产能的屠宰厂正在建设中。“后续会根据猪场投产的节奏，以及单场或所在聚落整体规模综合考虑，针对部分项目追加建设屠宰厂。”新希望称。
天邦股份的屠宰布局目标则简单而直接。2018年其即表示将围绕公司规划的6大养殖基地，目标建设6个单体500万头规模的屠宰厂，以匹配公司未来3000万头的生猪出栏目标。其中位于安徽阜阳的项目有望率先投产，成为全亚洲单体最大的生猪屠宰厂。
不易的屠宰业务
在新希望六和董事长刘畅看来，能够把一头猪卖到价值最大化，其关键并不是有没有屠宰厂，而是有没有把猪变成有价值的食品品类。“建工厂其实是简单的事情，但是拥有下游的能力是需要走在前面的。”
她认为，屠宰只是连接农牧产品和食品产业中间的处理环节，这个环节在我国整体产能是过剩的。在这些过剩的产能当中，其实有一些可能是能保持微利，有些是完全不盈利，这个跟产能利用率有关系，也跟整体产业链的发展程度——也就是它的转换率有关系。
据了解，屠宰作为一种典型的制造加工业，在国内已有长期发展，趋于成熟。而由于下游的肉食消费需求增长较为缓慢，使屠宰产能长期处于产能过剩的状态，全国规模屠宰厂平均产能利用率仅在30%左右。
“猪屠宰行业近年来的新增长机会从内部看是不断优化流程提高生产效率，逐步引入自动化、半自动化设备替代人工。”新希望六和指出，“从外部看，一方面通过改善产品结构来提升溢价，包括从以生鲜肉为最终产品的屠宰分割向具有更高附加值的肉制品深加工、甚至预制菜生产延伸，在生鲜肉中从冻品销售更多转向冷鲜肉销售；另一方面是改善销售渠道，即从传统的多层级批发渠道，更多转向连锁商超、连锁餐饮、食品加工企业等大客户直供渠道；以及配合产品优化与渠道优化来加强品牌建设，促进无品牌肉转化成有品牌肉，并在销售渠道中得到更多呈现，使其获得品牌溢价。”
由于猪屠宰以生猪为主要成本，肉制品深加工和中央厨房又以生鲜肉为主要成本，因此食品业务的售价会随着上游生猪行情而同向变化，但由于肉食品替代性消费与政府稳定消费物价水平等因素的影响，下游肉食品的价格弹性通常小于上游生猪的价格弹性。
“生猪屠宰、肉制品深加工和中央厨房行业仍然需要灵活管控库存、精益降低费用，特别是屠宰行业还要在生猪存栏最少的时期里做好收猪采购，同时还要注意严密防控非洲猪瘟在猪肉与肉制品中的传播，才能够在看似红火的行情中，真正获得应有的盈利。”新希望认为。
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| 文章来源：牧食记 文章编辑：一米优讯 |
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