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环县羊产业品牌战略：“外靓内强”铸牢乡村振兴“基本盘”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/6/20 20:03:15 关注：255 评论： 我要投稿
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6月18日，环县在北京召开新闻发布会，专题发布环县羊羔肉列入国家体育总局训练局“国家队运动员备战保障产品”，环县羊羔肉又增加了一个“极具内涵”的国家级“标签”。
这是环县提升“环县羊羔肉”品牌影响力，以品牌战略推动产业振兴，以产业振兴带动群众稳定增收，助推乡村振兴的一个视角。
好“内涵”铸就好品牌企业发展历程●
在此之前，环县羊羔肉是国家地理标志保护产品，荣获全国十佳羊肉品牌第一名，全国绿色农业十佳畜牧地标品牌，第五届中国农业（博鳌）论坛指定产品，在第二届中国食品博览会上荣获“中国名宴”称号等殊荣；环县“山童牧歌”系列羊羔肉产品被认定为全国绿色食品A级产品，曾获中国绿色食品博览会金奖……好产品必定走向广市场。近年来，“环县羊羔肉”产品畅销全国各大城市，并出口迪拜、阿联酋，逐渐成为市场新贵、餐桌新宠。
环县羊羔肉“光鲜靓丽”的背后，有着实质性的“强大内涵”。据中国农科院农产品加工研究所测定，环县黑山羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%；环县滩羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.2%、4.92%、22.11%；湖羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.1%、3.39%、16.75%，且富含人体必须的10多种矿物质。
好羊肉来自好产地。环县地域广阔，环县是优质有机生态羊肉原产地，境内有天然草场870万亩，盛产地椒、麻黄等供羊食用的“中药材”100多种；紫花苜蓿蛋白含量高达18.8%，留存面积稳定在110万亩左右，是养羊的最佳饲草。境内17000多条沟道95%以上都是苦咸水，水质矿化度高，适宜羊只饮用。独特的水草资源和“朝登黄土地、暮住土窑洞、饥食中药草、渴饮矿泉水”的生长习性，造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。
好产业铸就好品牌企业发展历程●
近年来，为了实现群众稳定脱贫，奠定乡村振兴产业基础，环县将羊产业作为致富增收的主导产业，坚持现代肉羊产业化开发方向，众口一词念羊经，一心一意兴羊业，千家万户发羊财，按照“好地好肥种好草、好草好方配好料、好料好种育好羊、好羊好厂出好品、好品好评卖好价”的绿色循环全产业链发展思路，构建起了湖羊、奶山羊、黑山羊“三羊开泰”的产业体系，聚力打造“中国羊谷·善美环州”。截止2020年底，全县羊只饲养量达到220.3万只，总产值突破30亿元，羊产业提供农民人均收入5200元，被列为中国“甘味”羊产业集群。
产业脱贫、产业振兴，需要现代化的产业体系、生产体系和经营体系。为了构建起羊产业的三大体系，环县招商引资落户中盛、庆环、伟赫等多家龙头企业，建办湖羊养殖合作社886个，进千名大学生返乡养羊，实现全舍饲工厂化养殖；培育现代化饲草料加工厂，统一营养配方，统一加工供应，实现全混合日粮标准化饲喂；引进甘肃省“独一家”、全国行业领先的庆环肉羊制种公司，示范推广基因“芯片”、基因检测等先进生产技术，实现全基因组良种化选育；建办8个育肥场，对2月龄羔羊全部进入育肥场集中育肥，统一饲喂管理技术，同期同批同质价出栏，实现全覆盖专业化育肥；全力创建无规定疫病区，凡是布病阳性羊只全部扑杀，凡是黄牌羊畜群6个月内不间断检测并禁止出售，实现全畜群程序化免疫；建成百万只肉羊屠宰加工生产线，按照国际市场标准屠宰加工、精细分割，开发出“中盛环有”等系列产品80多种，“一鲜到底”，配送全国，实现了全过程现代化加工。
环县创新推进的“六全六化”的羊产业发展模式，创出了“企业制种+合作社良种扩繁+合作社（农户）杂交利用+养殖场集中育肥+屠宰企业订单回收”集引育繁推一体化、种养加销一条龙的产业振兴模式。
好技术铸就好品牌企业发展历程●
舍饲工厂化养殖，最关键的是饲草料。近年来，环县全力创建健康高效养殖创新示范地，制定“环县配方”，推广绿色有机饲喂，用零添加、零激素、零药物的“三零饲料”喂出“有机羊”，中草药+矿泉水喂出“药膳羊”，以最优饲草配比和全日粮喂出“健康羊”。与中国农科院合作，实施“肉羊绿色提质增效技术集成创新项目”，推广国内新技术48项。开展“无规定动物疫病区”创建，通过全面检测净化、向屠宰场派驻官方兽医和二维码质量安全溯源管理，确保不宰一只问题羊，不卖一斤问题肉，保证了从生产到餐桌的品质与安全。
与此同时，环县引进庆环肉羊制种公司，全力打造肉羊制种试验推广新高地。通过聘请2名澳大利亚胚胎移植专家作技术顾问，引进世界最优种公羊和冻精良种，利用人工授精、胚胎移植等先进制种技术，通过优化组合良种父本产肉基因和湖羊母本双羔基因，打造具有世界先进水平的肉羊良种自主创新基地，依托制种优势，大力推广“三级二元”良繁模式，通过一级纯种选育、二元杂交生产、三级集中育肥，实现了养殖降本增效、产品同质同源。该公司也被评为“全国产业技术扶贫先进团队”和“全国脱贫攻坚先进集体”。
环县还大力实施“百千万”人才引育工程，组建国际队、国家队、地方队“百名高端人才队伍”搞研发，吸引“千名养羊大学生”作示范，培养“万名职业农民”搞推广，占领了羊业科技制高点。
在产业振兴的同时，环县为适应消费升级的新需求，还开发出“庆环牧场”“山城宝”等多种产品，“澳洲基因·中国好味道”也正在引领行业发展。
来源：环县融媒体中心
记者：李文 冯喜斌 白伟伟
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| 文章来源：环县发布 文章编辑：一米优讯 |
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