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山东烟台加强冷链食品安全监管


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/8/18 10:20:39 关注:240 评论: 我要投稿

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  本报讯  为全面做好疫情防控期间食品安全,拧紧冷链食品安全监管责任链条,连日来,山东烟台开发区市场监管局对全区冷链食品安全进行专项检查,全面督促相关企业履行食品安全主体责任,严格落实生产、贮存、销售、餐饮全链条冷链食品管控措施。
  结合疫情防控形势及辖区企业进口冷链食品旺季等实际,监管人员采取常态化监管和专项检查相结合,压实食品安全主体责任,切实从源头上保障食品安全。专项检查以进口冷链食品为重点,要求进口冷链食品全部进入冷链集中监管专仓消杀,严格查验进口冷链食品的海关报关单、检验检疫证明,切实发挥好监管专仓源头疫情防控作用。严格要求冷链食品经营业户做好冷链食品进货查验,重点查验“三证”(海关报关单、检验检疫证明、出仓证明),并在显著位置公示冷链食品溯源码“亮码销售”,严防问题冷链食品流入市场,真正守护好群众“菜篮子”安全。同时,加强冷链食品从业人员管控,严密组织全员疫苗接种,经营环节从业人员严格按照“七天一检”、冷链集中监管专仓仓内作业人员按照“三天一检”的要求进行核酸检测,全力做好冷链食品安全保障工作。
  截至目前,共检查冷链食品生产企业7家,冷链食品经营单位35家,对3家进货未查验相关证明文件的经营单位给予警告。通过严格监管冷链食品生产经营环节,确保全区冷链食品实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”,有效保障人民群众生命安全和身体健康。
  (柴瑞洪  王谦)
  《中国食品报》(2021年08月17日03版)
文章来源:中国食品报     文章编辑:一米优讯     
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