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为打造江门鹅品牌提供新思路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/24 15:08:41 关注：130 评论： 我要投稿
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江门日报讯 (记者/梁爽吕胜根) “这是一篇好文章，我看了一遍又一遍，忍不住看了好几遍。”近日，市民周忠东看了本报刊发的深度报道《如何让“江门烧鹅”走向全国？》后，主动与记者联系，反馈他的读后感。在阅读这篇报道时，他还仔细地在上面做了很多标记，并将当天的报纸收藏起来。
为了写好这篇报道，本报记者深入基层调研，广泛采访政府部门、业内人士和专家，客观梳理报道了江门鹅美食的悠久历史和众多流派，讲述了“实力派”企业踏上产业化运营的历程和借鉴意义，对如何把“江门烧鹅”打造成面向全国的统一品牌进行了探讨，引起社会各界热烈反响，受到江门市人社局、江门市农业农村局畜牧与饲料科有关负责人的好评。除江门日报纸媒、江门日报微信公众号、直播江门等江门日报全媒体平台刊登外，江门市人民政府网，深圳商报新媒体、搜狐、新浪等也予以转载，进一步扩大了江门鹅品牌影响力，提升了江门的城市形象。
“集聚资源重点打造江门鹅品牌，这是一个很好的思路。”市人社局副局长曹志明表示，目前，在鹅产业链中，饮食管理、厨师人才培养、养殖等分别由不同职能部门负责管理。现在，迫切需要一个相关部门来牵头，去整合力量，树立品牌，以达到“借船出海”的效果。
五邑大学经管学院副院长、江门经济研究中心研究员吴东武指出，要让“江门烧鹅”走向全国，首要的是政府部门的支持。现阶段，需要政府部门统筹包装宣传，争取打造成有名气的品牌。
江门市旅游发展促进会秘书长何岩称，文章对我市烧鹅产业现状、发展趋势、优势与不足作了客观、全面报道。“江门烧鹅”品牌输出和打造条件充足，也十分必要。目前，综观国内烧鹅市场，我市烧鹅资源优势明显，如何融合一、二、三产业科学发展，如何把资源优势转化为产业优势、经济优势，需要进行科学规划、品牌培育和营销推广。
优之名马冈鹅品牌创始人戚超群说：“文章叙述精彩，立体地表述了江门鹅品牌在广东的地位。”古井恒益食品有限公司董事吕日新则表示，报道指明了“江门烧鹅”的出路，非常期待接下来的具体实施！
也有读者提出如何看待“江门烧鹅”与原有烧鹅品牌之间关系的问题，本报记者也作了解答：江门烧鹅流派很多，如古井、潮连、棠下、鹤山等，不是零散地推介一个又一个乡镇地方的烧鹅品牌，而是从更大的格局和视野对外整合推介“江门烧鹅”，为打造江门鹅品牌提供新的营销思路。就像北京烤鸭、武汉热干面，对外宣传推介都是冠以城市统一大招牌，外地人也只认识大的地名，而非街道、乡镇等小地名，但包装上可以同时标注具体产地、企业商标等，即抱团发展，统一加上“江门烧鹅”的标识，原有烧鹅招牌照打，对原有烧鹅品牌不但没有影响，还能把蛋糕和品牌做大。
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| 文章来源：江门日报 文章编辑：一米优讯 |
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