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鸡翅不够鸡腿来凑 疫情冲击下美国餐饮业被迫增加鸡腿肉供应


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/4 15:26:25 关注:186 评论: 我要投稿

  据福克斯新闻网1月3日报道,由于供应紧张以及价格攀升等原因,美国餐馆在过去的一年里开始更多地使用鸡大腿肉制作餐食。
  美国某禽类供应商的数据显示,在2021年,美国的鸡大腿肉销量同比增加了15%。而通常,受传统饮食文化影响,美国老百姓更青睐鸡胸肉和鸡翅,其他部位的鸡肉主要出口海外市场。
  疫情暴发以来,供应链瓶颈以及物价飙升等因素迫使餐饮行业不得不在逆境中“另辟蹊径”。去年6月,以销售鸡翅闻名的连锁店Wingstop开始销售鸡大腿就曾引发媒体关注,另外,肯德基此前也被曝鸡肉产品供应不足,面临“无鸡可炸”的困境进而推出植物炸鸡。
文章来源:央视新闻客户端     文章编辑:一米优讯     
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