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广东人一年吃掉30亿只鸡
2021年各地GDP陆续出炉!广东已有4座万亿城市，分别是深圳、广州、佛山、东莞。据2021年中国餐饮业年度报告显示，广东一年餐饮收入达4000亿，吃出了3个冰岛的GDP，平均每人每天吃半斤肉，数据显示，国内累计吃掉超1427万吨鸡肉，平均每人吃掉了10公斤的鸡肉。据说广东人一年吃掉30亿只鸡。网友戏说：果然没有一只鸡能活着走出广东。
国内鸡养殖行业的技术水平是备牧业中发展最快的，在世界范围内已形成高产、低耗和体化配套服务体系，它是一个完善的系统工程，包括:良种繁育体系、饲料工业体系、疫病防治体系、禽舍设备供应体系、生产经营管理体系产品处理加工销售体系。
在我国，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，通常有比较强的地域特征，价格较白羽肉鸡偏高。黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争。而白羽肉鸡则全部为进口品种，价格较低，养殖企业面临国际市场的竞争。
肉鸡消费市场现状
据中国畜牧业协会统计数据显示，在规模上黄羽与白羽肉鸡平分秋色，2019年全国出栏黄羽肉鸡约49 亿只，白羽肉鸡约44亿只，合计占比约为54%。
国家统计局数据显示，去年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。除去疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。
由于品质得到广泛认可，国产肉鸡养殖不仅出口到日本、韩国等国家，像肯德基这些对食品安全一向高要求的跨国餐饮品牌采购的基本也都是国产鸡肉。在黄羽鸡消费收缩大环境下，中高档鸡消费较疫情后有所好转，但仍不及往年同期，低档鸡销售较为旺盛。鸡价已具备上行空间，但受疫情及经济逐步复苏影响，需求端仍弱于疫情前，反弹空间难以判断。
近年来由于规模化养殖、集约用地等政策及产业发展要求，肉鸡养殖环节集中度呈逐步提升趋势。从整个产业链来讲，肉鸡养殖产业越往上游行业集中度越高，即祖代肉种鸡养殖集中度大于父母代肉种鸡，父母代肉种鸡养殖集中度大于商品代肉鸡。
鸡养殖行业未来发展趋向
养殖行业由于参与者多且分散，禽类价格随供求关系的变化呈现明显的周期性波动：由于饲养时间较短、价格上涨带来补栏情绪的高涨，随后散户快速进入并实施非理性补栏，出栏量不受控制导致供给过剩，禽类价格下跌，部分散户亏损退出行业，后续补栏情绪受到影响，供给减少，从而形成禽类价格波动周期。
根据统计，活鸡产品始终占主导地位，占比达85%左右，冰鲜鸡产品只占5%左右，其余10%为冻鸡、礼盒及深加工类产品。业内较多企业已经认识到企业需要随着国家大力推行冰鲜上市的发展趋势以及人们消费观念的逐渐转变而顺势转型。因此，部分规模化企业借助电商快速发展的趋势，大力发展冰鲜产品，不断提高品质，努力打造业内冰鲜品牌，扩大影响力和知名度，希望通过发展冰鲜产品增加新的盈利增长点和增强抗风险能力。
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