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大庄园集团：坚持高标准品质建设，首获中国牛羊肉行业欧洲双体系认证
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/2/18 16:38:28 关注：328 评论： 我要投稿
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中国食品安全网讯（王志辉）欧洲双体系即BRCGS和IFS认证，是国际公认的公信力最强的食品标准认证之一。两大认证对食品供应的品质、安全和卫生保证能力提出了高标准要求，其考核涵盖了HACCP、质量管理体系、供应商管理、加工过程、产品控制、生产环境等多方面要素指标，全球大多数企业都将该认证作为重要而权威的第三方监管认证依据。大庄园集团一直致力于做中国牛羊肉产品质量的引领者，在黑龙江和内蒙古建设的两座大型牛羊肉屠宰加工生产基地，从设计之初，就把高质量管控放在了首位。他们设定了一块好肉的三要素，即好环境，好品种，好工艺。在生产端，大庄园建立了QMS质量体系、食品安全管理体系及HACCP危害分析关键控制点管理体系；在销售端，建立了冷链运输和渠道销售的质量安全管控标准，保证产品在销售过程中的质量稳定。
大庄园严守食品安全底线，秉承“预防为主、风险管控、过程控制、全员共治”的食品安全管理理念。公司建立了以品控中心为主体，全员参与的食品安全和质量控制体系，成立食品安全小组，并确保食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性。在3.15央视爆出“注水羊”和“瘦肉精”之后，大庄园作为两届会长单位第一时间组织中国牛羊肉协会，发出了《保障牛羊肉质量安全，我们共同行动》的倡议书，号召诚信经营、质量为本，坚决不做假，坚决不售假，引领品质和标准化建设，从源头上把控食品安全，引导全行业回应广大消费者和全社会的关切。与此同时，大庄园还入选了《人民日报》公布的“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”，通过权威平台与行业同仁一起向全国的消费者郑重承诺：严格遵守国家有关食品安全的法律、法规，认真执行食品安全标准，为肉类食品安全担负起应尽的责任。
春节前，继率先突破行业质量瓶颈，成功获得中国牛羊肉行业首个欧洲双认证之后，大庄园又顺利通过欧洲双认证年检，继续向着中国优质牛羊肉供应链引领者的目标努力前行。
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| 文章来源：中国食品安全网 文章编辑：一米优讯 |
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