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同样是猪肉，超市卖12元/斤，菜场却要15元/斤，为啥？真有猫腻！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/2/21 21:19:19 关注：202 评论： 我要投稿
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猪肉作为日常消费的必备肉食，其价格行情是人们茶余饭后讨论的焦点话题之一。数据显示，2月11日全国生猪（外三元）的均价为12.91元/公斤；猪肉批发价为20.95元/公斤；五花肉的市场零售价为12~15元/斤。近3个月来猪价止涨迎跌，整体呈现颓势。
按照城市普通消费者的生活习惯，几乎每天都要到超市或菜市场采购蔬菜、肉类以及水果等等一日三餐基本必需品。尤其是像父辈人，对菜价、肉价的行情甚至可以用“了如指掌”来形容。一般而言，哪个卖场零售的价格最便宜，就会受到更多消费者的光顾。
事实上，经常做饭的人都知道同样的蔬菜品类或猪肉，菜市场的价格与超市就有所不同。以猪肉为例，一般情况下菜市场猪肉的零售价要比超市高几块钱，比如春节之前超市猪肉的价格卖到12~15元/斤（甚至更低），而菜市场猪肉的零售价则卖到15~18元/斤。
那么，同样是新鲜猪肉，为啥超市的猪肉要比菜市场的便宜呢？这其中究竟藏着什么样的猫腻呢？有业内从业者告诉记者，菜市场的猪肉实际上与超市零售的猪肉存在一定的区别，接下来的内容大家要仔细了解，不仅可以少花冤枉钱，还能买到更放心的猪肉。
超市零售的猪肉为何价格更低？
总结来看，之所以超市零售的猪肉价格较低，主要原因归结于渠道优势。一般来说，中大型的超市跟屠宰企业、肉联产均保持着长期的合作，常年大批量的订购无疑会存在一定的价格优势。而这中间，省去了渠道商、批发商层层加价的环节，零售价自然也就会便宜一些。
据悉，超市零售的猪肉往往会在批量订购价的基础上稍微加价一点点，毕竟超市的客流量多，薄利多销往往也并不少赚。不过，虽然超市猪肉的售价较为便宜，但每一头猪均是有据可查的。换言之，超市零售的猪肉渠道更正规，质量更有保证，消费者吃着也会更放心。
菜市场的猪肉为啥价格更高呢？
相反，菜市场商贩零售的猪肉价格相对更高一些，这其中最根本的原因无非还是渠道弱势。一般来说，菜场猪肉零售商贩的订购量多为一头或两头猪肉，在卖完之后会重新再订购。毫无疑问，在订购量较少的情况下，其进价本身就相对较高，零售价自然要比超市更高一些。
另外，从屠企或肉联产出厂到零售商贩，中间会遭到渠道商、批发商的层层加价，可以说一头检验合格、屠宰好的生猪要转多次手才能到达商贩手中，再考虑到这其中的运输费用，菜市场的猪肉零售价无疑要比超市更贵一些。不过，两者之间猪肉的质量并不会有太大区别。
超市猪肉VS菜场猪肉，网友们又是如何看待的呢？
网友（东方红）：超市是冻肉，菜场是鲜肉，价格能一样吗？
网友（这个世界我来过）：菜场猪肉比超市更便宜，菜场比超市猪肉更畅销；网友（小杨）：为啥超市的猪肉却没有菜市场的猪肉好吃呢？
网友（七里钓鱼滩）：大超市的猪肉为啥没菜场的有味？谁能告诉我一下原因？
网友（冯建清）：超市的猪肉是便宜不少，但就怕买到冷冻肉！
由此可见，对于超市的猪肉网友们也是褒贬不一，有的认为超市零售的是解冻之后的冻猪肉，有的认为超市的猪肉味道欠缺一些，甚至有的还认为超市的猪肉之所以便宜是因为注水了。最后，小编想问下，日常生活中选购猪肉你会去哪里呢？是菜场还是超市呢？
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| 文章来源：新戏说三农 文章编辑：一米优讯 |
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