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日本研发3D打印机制造“培养肉”技术 接近真实肉类结构


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/30 15:11:14 关注:229 评论: 我要投稿

  据日本《读卖新闻》29日报道,日本大阪大学和岛津制作所28日宣布,将共同研发利用3D打印机制造类似雪花牛肉的“培养肉”技术。
  大阪大学和岛津制作所计划在2025年大阪·关西世博会上展示3D打印的“培养肉”。报道称,大阪大学目前拥有的3D打印技术,可以制造不同的生物组织,如肌肉、脂肪和血管等,然后将它们捆绑成纤维状,再现接近真实的肉类结构。
  在以往技术下,得到的多是用瘦肉纤维制成的肉糜,外观及口感均不及真肉。此项技术的特点可还原类似和牛的雪花纹,并可调整脂肪与瘦肉的比例。
文章来源:新浪科技     文章编辑:一米优讯     
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