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作为全球肉制品行业龙头，万洲国际旗下子公司双汇发展和史密斯菲尔德，均占据中国、美国肉制品行业大哥大地位。昨日，万洲国际与双汇发展，都披露了2021年年报，晒出了“成绩单”。
2021年，全国集贸市场猪肉平均价格为每公斤33.61元，比2020年下降36%。与急速跌落的肉价相比，万洲及双汇的营收和净利情况如何？
万洲国际丨营收272.93亿美元
3月28日，万洲国际披露2021年年报，2021年营业收入272.93亿美元，上升6.7%，经营利润19.66亿美元，上升13.7%，本公司拥有人应占利润（生物公允价值调整前）10.43亿美元，上升7.2%。
分业务板块看，2021年万洲国际生猪屠宰总量为5068.2万头，同比上升8.7%；肉制品销量332万吨，猪肉销量436.2万吨，分別上升1.3%及10.5%。
肉制品业务占2021年经营利润的96.4%，并贡献50.6%的收入。猪肉业务占2021年经营利润的0.2%，贡献43.9%的收入。
年报披露，2021年万洲国际肉制品的销量上升1.3%至332.0万公吨。在中国，由于消费市场缺乏增长动力，年内的销量下跌1.6%。与此同时，万洲国际继续通过推出新产品及拓展新销售渠道来实现产品结构转型；由于餐饮服务和加工需求复苏，加上扩展生鲜香肠品类，美国销量上升3.1%；在欧洲销量上升12.7%，受惠于收购Mecom集团，并在便捷及烟熏品类，以及若干主要品牌（如Berlinki及Morliny）方面均录得稳健增长。
2021年万洲国际生猪屠宰总量为5,068.2万头，同比上升8.7%。在中国，由于生猪供应从非洲猪瘟导致的低位逐步恢复，以及消费者需求受到猪肉价格下跌所支持，生猪屠宰量大幅上升56.8%；在美国屠宰量微跌1.0%，原因是 商品猪供应收紧及产能利用率受制于可用的劳动力；在欧洲，生猪屠宰量因提升厂房的产能利用率上升5.4%。
2021年末，万洲国际在中国、美国及欧洲肉制品的年产能分别约为206万公吨、173万公吨及48万公吨，该等产能的利用率分别为75.8%、80.1%及79.5%。生猪屠宰在中国、美国及欧洲的年产能分别约为2,313万头、3,402万头及763万头，该等产能于二零二一年的利用率分别为48.1%、93.2%及93.5%。
双汇发展丨肉产品外销量创新高
3月28日，双汇发展披露2021年年度报告。
受猪价、肉价下降较大的影响，双汇发展2021实现营业总收入668亿元，同比稍有下降。拟向全体股东按每 10 股派12.98 元（含税），共分配利润 44.97亿元。
据农业农村部介绍，2021年，全国集贸市场猪肉平均价格为每公斤33.61元，比2020年下降36%。
与急速跌落的肉价相比，双汇发展营收和净利的波动，尚属温和。
值得注意的是，尽管肉价尚未见到止跌迹象，但双汇发展的业绩，已经在2021年第四季度，重拾升势。
2021年第四季度，双汇发展实现净利润14.13亿元，环比增长54.3%、同比增长7.2%。
年报披露，2021年，双汇发展肉类产品（含禽产品）总外销量330万吨，再创历史新高，同比上升8.3%。具体看，生鲜产品销量163.25万吨，同比增长18.24%。
3月27日，经济日报发文，全国生猪平均价格已连续下降15周，农业农村部专门召开部门协调会议，要求各地强化生猪全产业链信息监测和预警，精准实施生猪产能调控和冻猪肉收储调节，政策底已到，市场底可期。
2022年，一个明显的趋势是，养猪、杀猪，行业赛道高度融合，上游产业向下，下游产业向上，企业之间的内卷，已经是整个产业链条的卷。放在养殖赛道看，双汇发展表现出了优秀的抗周期能力。
据上市公司业绩快报披露，温氏股份、新希望、正邦科技三大龙头养殖企业预计2021年亏损超426亿元（按亏损额上限计算），牧原股份预计2021年净利润下滑超70%。
不仅头部养殖企业受伤，屠宰企业也面临困境，龙大美食预计2021年亏损5.49亿—6.72亿元，比上年同期下降161%—174%；华统股份预计亏损1.7亿—2.3亿元，比上年同期下降225.83%—270.25%。
面对猪周期的蹂躏，双汇发展积极探索布局消费赛道，围绕生鲜调理、中式菜肴、酱卤熟食、火锅食材等品类，加强研发丰富产品群，做大餐饮食材产品规模；
加强线上渠道管理，积极开发电商新零售业态，提升线上业务运作水平，促进电商业务快速发展；调味品业加强培育主导产品，借助主业渠道和品牌优势，加快市场开拓，实现快速增长。
双汇发展辣吗？辣、火炫风、无淀粉王中王、双汇筷厨、智趣多鳕鱼肠、Smithfield品牌产品等为公司近年推出的新产品，极大地迎合了消费升级的需求，表现出良好的增长潜力。
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