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舜华鸭业:临武鸭即将“飞”往上海百姓家


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/2 17:25:09 关注:257 评论: 我要投稿

  红网时刻新闻 5月1日讯(临武县融媒体中心记者 熊慧 邓圣立)一方有难,八方支援。日前,临武舜华鸭业与省人民政府驻上海办事处、上海湖南商会共同发起“湘沪一家亲 携手战疫情”援助活动。连日来,舜华鸭业新增生产线,安排工人加班加点生产1万多盒“锅烧鸭卤鲜鸭”,让临武鸭“飞”往上海寻常百姓家。
  在舜华鸭业中央厨房,厨师们正火力全开。新鲜的鸭肉经过分类、腌制,再搭配八角、桂皮、香叶、花椒等20多种秘制配方,高温卤制1个多小时。经过时间的发酵,香料已经完全渗透进鸭肉当中,现场香气四溢,鸭肉色泽鲜亮。卤制好的鸭肉放凉后,工作人员分成多道工序进行切分、包装。为了保证每份锅烧鸭卤鲜鸭的美味,每一份都加入了秘制汤底,用独立环保锡箔圆餐盒进行密封包装。
  湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司副总经理陈利英介绍,为了做好这次援助活动,公司从4月29日开始组织人员筹备物资,从包材、原料到辅料,实行24小时三班倒,就是希望能够尽快把这1万盒爱心物资送往上海。
  值得一提的是,锅烧鸭系列产品为速冻熟制品,稍微解冻后用明火加热就可以食用,吃完锅中鸭肉后还可以加水,放入自己喜爱的配菜,满足全家人的需求。
  据了解,舜华鸭业计划5月5日装车启程,租用京东冷冻车,将价值100多万元的1万多盒“锅烧鸭卤鲜鸭”全程冷链运送至上海,届时,由上海湖南商会安排配送到上海家庭以及湖南援沪医疗队员手中。
文章来源:红网时刻新闻     文章编辑:一米优讯     
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