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消费升级浪潮来袭，绝味鸭脖深耕供应链打造核心竞争力
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/6 15:38:59 关注：312 评论： 我要投稿
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每日简报 2022年05月06日 最新消息 近年来，随着消费升级的速度，休闲卤制食品行业的发展也进入了快车道。产出价值的规模一直在扩大，呈现出“蓝海”的趋势。为了抓住更多的市场份额，主要的新老品牌齐发力。在这种态势下，头部休闲卤制食品公司的负责人有供应链的深层培养以创建一种“护城河”方法，可以将其描述为亮点，为促进企业甚至整个行业的高质量发展提供了新的想法。
从味鸭脖角度看来，供应链就像企业的生命线一样，担负着提高质量和降低成本和提高效率的重任。从上游的开发思维“强供应链”的发展思维中，绝味鸭脖从上下游，加强了企业供应链的建设能力，从而大大提高了企业的核心竞争力。
在“原材料—工厂”的上游阶段，绝味鸭脖凭借稳定的购买规模优势，在鸭副原材料上游市场掌握了较强的话语权和谈判权。与此同时，绝味鸭脖也通过子公司投资原材料市场，在内蒙古等地建设活鸭养殖场，投资四川酱料工厂，在华南投资小龙虾产业基金投资水产养殖等。双管齐下，让绝味鸭脖的购买成本明显低于同行，优势显著。
在“工厂—门店”的下游阶段，绝味鸭脖以各生产基地为中心，以配送辐射半径配送300-500公里，达到了“冷鲜生鲜、配到店”的目标。到目前为止，绝味鸭脖累计有14930家门店，各门店每天在ERP系统中报告第二天的订单量，然后通过中央系统安排库存和容量，在附近的网站当天配送。从而保证了产品的新鲜感和安全性，同时大大降低了物流成本，提高了物流效率。
更重要的是，建立了无味鸭脖遍布全国的冷链运输网络。 每天，绝味鸭脖约有2000辆专业冷链物流车往返于原材料、工厂和门店之间，无缝连接供应链各节点，形成强大的物流闭环。
休闲卤味市场持续升温，在风口之下，绝味鸭脖持续加码供应链建设，从上游到下游，建立了明显的供应链优势，创造了遍布全国的冷链运输优势。 在满足消费者卤味食品消费需求的同时，更能体现品牌核心竞争力，稳赢稳居首位。
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| 文章来源：每日简报 文章编辑：一米优讯 |
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