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谈到近年来大火的“童年的味道”，许多人脑海里一定会浮现这句话，那就是“淀粉肠里但凡有一点肉，我就不爱吃”。令人“失望”的是，现在的火腿肠含肉量越来越高，品质也只增不减。那么，在市场上“大行其道”的淀粉肠真的是童年的味道吗？
从火腿肠到淀粉肠
淀粉肠不是火腿肠最初的模样。1987年，中国第一支名为春都牌的火腿肠在洛阳诞生，起初，这个形似蜡烛的新生事物并未在市场上掀起太大的波澜，让春都火腿肠如一阵红色风暴席卷全国的是“会跳舞的火腿肠”这则广告。
常温下保存半年不需冷藏、瘦肉含量达85%……简洁的文案却向消费者传递出极为关键的信息，即储藏方便、营养健康。而春都火腿肠正如广告中所描述的那样，肉含量超高且口感绝佳，并以此快速火遍全国，一举将火腿肠变成高档货、奢侈品。凭借过硬的产品实力，春都在赢得消费者高度认可的同时，也开启了火腿肠行业的领跑之路。
春都产品
春都崛起后，众多“淘金者”纷纷涌入火腿肠行业。“郑荣”火腿肠、“双汇”火腿肠、“金锣”火腿肠、“雨润”火腿肠先后出现在市场上……随着入局者的增多，火腿肠行业的市场份额争夺战也愈演愈烈。为抢夺行业老大春都的市场份额，部分商家开始通过降低规格、增加淀粉含量以降低肉含量等方式拉低火腿肠的行业价位，几轮价格战之后，火腿肠高含肉量的印象已大打折扣。
后来，为规范火腿肠市场，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了火腿肠的国标GB/T 20712-2006《火腿肠》，并将淀粉含量作为判断火腿肠质量分级的主要标准之一，其中无淀粉产品淀粉含量≤1％，特级产品淀粉含量≤6％，优级产品淀粉含量≤8％，普通级产品淀粉含量≤10％。
火腿肠重回最初的“味道”
激烈的行业竞争不仅让不少企业元气大伤，更让火腿肠在消费者心中的地位一落千丈，至今，火腿肠就是淀粉肠的标签还未完全撕掉，春都作为火腿肠行业的开创者对此深感痛心。经过生存向发展的转型和变化阶段，春都逐渐以优质产品打破了消费者对火腿肠都是淀粉肠的误解。
秉承着“品质至上、安全至上、用心做事”的企业理念，春都不断优化产品结构，打造出包括旗舰产品、春都系列、王中王系列、清真系列、礼品系列、休闲零食在内的产品系列，满足了不同消费群体对火腿肠的想象和期待。
在更为先进安全的生产工艺和设备的保障下，春都推出春都1987特级火腿肠，并从源头把控产品品质，精选猪肉、鸡肉、优质香辛，让饱满肉质释放丝丝美味；此外，春都选用蛋白肠衣真空包装以保证食用卫生。在匠心精神和先进工艺的加持下，春都1987火腿肠色泽红润，肉质细腻紧密，鲜爽有嚼劲，能瞬间唤起消费者儿时的记忆。
春都1987特级火腿肠
为不断提升品质内涵、完善产品品类，春都还推出一系列热销新产品，比如深受年轻消费群体喜爱的无淀粉级低脂鸡胸肉肠，蛋白质含量达35%；助力宝宝健康成长的春都鳕鱼肠，深海鱼糜添加量高达50%；春都大肉块火腿肠肉粒颗颗分明，肉多味更香。从这些产品中可以看出，为帮助消费者找到最初的感觉，春都一直在通过各种产品将火腿肠变回原来的肉肠。
春都大肉块火腿肠
纵然低价便宜的淀粉肠占领了消费者心智多年，但这并不意味着消费者对火腿肠的追求仅限于此，而淀粉肠更不能代表火腿肠企业发力的方向。事实上，消费者对火腿肠的品质要求依然很高，正因如此，春都始终坚持以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命，并将其用心落实到每一款产品上。
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