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绝味鸭脖突围休闲卤味食品赛道 产品和创新是基础
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/10 22:56:56 关注：323 评论： 我要投稿
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近年来，休闲卤制食品行业可谓蓝海一片，市场前景广阔。据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》显示，我国96.6％的人群购买过卤制食品。而长期稳坐休闲卤制食品行业头把交椅的绝味鸭脖更是凭借产品品质和创新思路多次出圈卤制品赛道，赢得了不少年轻消费者的青睐。
据艾媒咨询发布《2021年中国卤制品行业研究报告》显示，我国96.6％的人群购买过卤制食品。庞大的消费群体也促成了行业迅速发展，新老卤味品牌众多，休闲卤味绝味鸭脖究竟是如何稳居行业头部的呢？在打造“美食生态圈”的战略方针下，绝味鸭脖一手抓基础，一手抓创新，在激烈竞争的卤制品赛道突出重围。
基础方面，绝味鸭脖从产品品质着手，用充足的供应来满足消费者对绝味鸭脖质与量上的需求。据了解，绝味鸭脖在发展过程中不断完善产品的生产结构，不仅打造了标准化生产管理体系，还严格按ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系的要求来严抓食品安全问题。
与此同时，绝味鸭脖还摸索总结了“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的独特销地生产模式。该模式既能降低物流成本，还能够为消费者提供足量、新鲜的卤味食品，大大夯实了绝味鸭脖的发展基础。
创新方面，绝味鸭脖则从营销和产品两个层面着手。在营销策略上，绝味鸭脖着力打造青春、好玩、好吃的品牌属性，如结合当下流行的网络热梗推出“没有绝味鸭脖，加什么班？”等趣味slogan，以引起年轻消费群体的共鸣。
在产品创新上，绝味鸭脖则推出了创新口味和创新吃法相结合的创新产品，像此前绝味鸭脖和小红书联名推出的绝味小红鸭摇摇杯，掀起了一股“先摇后吃”的热潮。借此，绝味鸭脖在拓宽消费场景的同时，还增强了消费娱乐属性，实力可窥一斑。
市场竞争愈发激烈，绝味鸭脖能够在稳固根基、持续创新的基础上谋发展，稳中求优，可谓棋高一筹。也期待绝味鸭脖后续能够持续创新，为消费者提供优质的卤制食品。
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| 文章来源：南早网 文章编辑：一米优讯 |
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