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山东寿光:从农场到餐桌,打造放心猪肉流通链


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/14 16:10:47 关注:247 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  近日,记者走进寿光市古城街道一家庭农场的养殖区,一头头黑猪崽正挤在食槽前进食。家庭农场负责人杨树军告诉记者,他们运用生态养殖技术,对莱芜黑山猪、太湖草猪、野猪和三元猪进行杂交改良,给猪崽喂养豆粕、玉米面、地瓜梗等粗粮,繁育的黑猪肉质鲜美、出肉率高,打造了可以生吃的“御达祥”黑猪肉品牌。
  “我们有高标准化验中心,建立了‘产前、产中、产后’一体化的质量安检体系,严格质量检测,每天每批次产品均配备猪肉检疫证、猪肉品质合格证、猪瘟检测报告等。”杨树军介绍,家庭农场建立了完备的冷链物流运输体系,还配有10辆冷链配送车,均安装了温度远程监控系统,可在控制终端实时显示,打造了从基地到餐桌的放心农产品流通链。
  据介绍,该家庭农场积极探索发展新路,以立足“食品安全、提升服务、富裕农民”为目标,对农场产业链结构全面升级,大力发展猪肉深加工项目。目前,农场建设了高标准肉制品加工车间3000平方米,有生态黑猪肉、无公害笨猪肉、酒香风干肠、生态猪肉酱等20多种猪肉产品,形成了日加工猪肉5吨的生产能力。
  近年来,该家家庭农场抢抓市场机遇,大力发展社会团体单位食堂食材配送业务,形成了“龙头企业+家庭农场+中央厨房加工+冷链物流配送”的产销模式,实现了一、二、三产业深度融合。目前,农场为寿光100多家大中小学校、50多家大中型企业提供猪肉配送服务,年销售额1500万元,被评为“省级示范家庭农场”。
  【来源:寿光日报】
文章来源:寿光日报     文章编辑:一米优讯     
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