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近年来，阳信县围绕唱响“阳信牛肉”品牌，打造完整的肉牛产业循环产业链，形成了从“饲草种植”到“牛副产品加工”“有机肥还田”的绿色循环产业链。阳信亿利源清真肉类有限公司作为阳信“牛产业”发展的主力军，在推进“阳信牛”高质量发展中发挥了巨大的促进作用。
工作人员正在给牛喂草料
6月29日，“品质滨州”主流媒体滨州行采访团走进阳信亿利源清真肉类有限公司，实地了解了该公司在肉牛养殖方面的创新发展。
在亿利源清真肉类有限公司的养殖基地，工作人员正在给牛喂草料，运料车将草料卸下后，工作人员将草料分散到牛面前的槽里，牛从栅栏的空挡处伸出头津津有味地吃着。记者了解到，这些草料食物针对牛的不同生长期经过了科学配方，让牛吃得更健康。
采访团记者询问牛的养殖情况
为实现肉牛产业的高质量发展，亿利源公司创新推进“牛源”品质升级，通过渤海黑牛、安格斯、蒙古牛、澳系和牛杂交，培育具有自主知识产权的高端黑牛新品系——鲁蒙黑牛，成功选育出了适宜于培育高档肉牛的新品系，并进行科学饲养，采用听音乐、睡软床等措施为养殖肉牛营造健康福利环境。
亿利源公司创新传统的“公司+农户”模式，破解肉牛产业发展瓶颈，通过建立标准化养殖示范基地，统一饲养品种，统一饲养方法，统一技术服务，统一技术销售模式，对养殖户提供必要技术、资金支持，养殖户按照标准和要求进行饲养和短期育肥。“我们通过自建养殖场进行自主经营管理、租借经营等方式，与规模性养殖场户签订合作协议，以高于市场价进行回收等形式来解决牛源的质量和长期稳定问题。”阳信亿利源清真肉类有限公司项目部主任武秀明说。
采访团一行现场了解屠宰车间的生产流程
采访团一行走进亿利源公司智能屠宰工厂，透过参观走廊的玻璃，看到了屠宰车间的详细流程，武秀明边走边向采访团介绍了亿利源在屠宰车间、设备上的创新应用。该公司引进德国伴斯肉牛自动屠宰线、冰岛马瑞奥智能分割加工线，以及铝镁锰净化车间，采用国际领先的吊宰排酸工艺、精细分割技术和热缩真空包装，分割出西餐类、韩餐类、巴西烤肉类等200多个产品。全程冷链、全程溯源、全程净化，达到智能工厂、智能生产、智能物流的标准和要求，肉牛屠宰加工水平世界领先。“我们一般是上午屠宰，下午的时候就进行设备的清洗杀菌处理，多的时候一上午能屠宰到140余头。”武秀明说。
工作人员正在切割牛肉
在亿利源公司发展历程的展板前，武秀明介绍了公司从传统的散养到规模化养殖，再到如今形成完整的产业链，实现了肉牛产业的提质升级。亿利源公司还在内蒙创新扶贫新模式，利用当地地理资源和农牧资源优势，采取“赊母繁犊、北繁南育”的模式，有效带动农户养牛积极性。“我们还率先打造了国内第一个5G牧场，实现了肉牛全生命周期的数字化管理，从它的父系、母系一直到加工成产品，都可以通过数据平台进行查询，让客户吃的更放心。”武秀明说。
用牛骨、牛皮等材料制作的产品
作为肉牛产业大县，阳信县委县政府一直高度重视畜牧业的绿色发展，形成了完整的肉牛养殖绿色循环产业链，实现了畜牧业全环节升级、全链条升值，提供了绿色肉牛产业发展可复制、可借鉴的“阳信经验”。阳信亿利源利用“土地流转-粮改饲-牛过腹-有机肥还田”模式，建成种养加一体化的区域高效生态循环产业链，让种地的人赚种地的钱，让养牛的人赚养牛的钱，既解决牛的饲料，又解决了桔杆焚烧带来的环境污染和秸秆还田带来的土地病菌污染问题。
下一步，阳信亿利源清真肉类有限公司将积极推进肉牛产业不断升级，加大研发力度，做强牛产业，让高品质牛肉走进千家万户。
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