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延边黄牛研发载入我国肉牛培育历史
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/30 16:03:54 关注：121 评论： 我要投稿
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“延边黄牛品质特别优良，不仅外貌美观魁梧、抗病力强，而且劲很大，味道也特别香，你们好好研究一下，把它培育成中国一流的优良新品种。”这是建州初期，延边第一任州委书记朱德海对延边大学农学院牧医系教师金炳镇等专家提出的建议，这一席话引起了大家的强烈共鸣，延边黄牛的研发历史也由此拉开了序幕。
1987年，《役肉兼用延边黄牛选育》获省科技进步二等奖，1988年荣获国家科学技术进步三等奖，第一完成人是延边农学院教授金炳镇（中）。
时间回溯到1957年,我国对52个黄牛地方品种开展了资源普查。1961年，延边黄牛被命名为全国五大地方良种牛之一，延边颁布了《黄牛地方品种标准》，并在全州重点产区开展了黄牛普查。依托延边大学农学院人才、科技与资源优势，我州组建了延边黄牛科技团队，建设了东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心、科技部中国延边黄牛种质资源开发利用学科创新引智基地、吉林省延边黄牛种质资源保护与工程研究中心、吉林省肉牛科学与产业技术重大需求协同创新等省部级科技创新平台，为延边黄牛产业健康持续发展积蓄科技力量。
作为主要学术带头人之一，金炳镇教授怀揣着朱德海书记的重托和希望，带领着科技人员走屯串户，深入调研，主持了农业部项目“延边黄牛选育研究”、省州课题“延边黄牛品种资源调查”“延边黄牛标准的研究”“延边黄牛产肉性能的研究”等，先后制定了《延边黄牛鉴定标准》《延边黄牛选育实施方案》《延边黄牛犊牛培育方案》《役肉兼用延边黄牛品系繁育试验方案》等，在延边黄牛保种、育种上提出了很多宝贵的建议。由他主持完成的《役肉兼用延边黄牛选育》成果，于1987年荣获吉林省科技进步二等奖、1988年荣获国家科技进步三等奖，在我国肉牛培育历史上留下浓墨重彩的一笔，此时的他已年过七旬。他参加编写的30万字的朝文版《延边牛》获得东北三省一等奖、全国二等奖，并主编了汉文版《延边牛》，为延边黄牛的科学研究工作奠定了坚实的基础。
之后的20多年间，延边黄牛科技团队不断探索创新，选择利木赞牛为父本，延边黄牛为母本，经过1979年至1991年杂交阶段，1992年至1998年横交固定阶段，1999年至2006年选育提高和扩群阶段，采用开放式育种和分子育种技术相结合，培育了遗传性能稳定、适应性强、生产性能优良的具有地域和民族特色的肉牛新品种，并获国家认定，成为我国畜禽基因库中一份极其珍贵的“财宝”。
经过历届党委、政府的支持，几代科技团队的不懈努力，时至今日，浓缩着延边智慧与科技的延边黄牛，牛肉呈现丰富的大理石花纹结构，肉质细嫩多汁、肉味浓香鲜美，富含28种氨基酸，具有高功能性氨基酸、高蛋白、低脂肪、高铁、高锌、高锰、高钙等特点，以很高的营养价值、观赏价值、赏味价值和功能保健价值，成为国内数十家世界顶级酒店餐桌上的珍馐美味，延边黄牛产业更是成为延边畜牧业的支柱产业，被列入《延边州特色农业产业“十四五”发展规划》。
科技创新永远在路上。目前，延边拥有全国唯一的国家级延边黄牛种公牛站、全国唯一的国家级延边黄牛核心育种场，拥有博士后工作站、院士工作站、中国肉牛牦牛产业技术体系延边实验站等科研平台。根据今年5月出台的《延边州肉牛（延边黄牛）产业发展十三条政策措施（暂行）》，州人民政府与延边大学将共建延边黄牛（肉牛）发展研究院，开展人才培养、科学研究、成果转化和社会化服务，加大延边黄牛种质资源保护与创新力度，为延边黄牛产业高质量发展注入源源不竭的科技力量。
（延边晨报记者 高艳红）
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| 文章来源：延边晨报记者 高艳红 文章编辑：一米优讯 |
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