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一枚小小的鸡蛋，里面却大有乾坤。1月13日，在中国农技协安徽灵璧养鸡技术交流中心举办的新闻发布会上，记者见到了这枚贴着“旭超”品牌的富硒鸡蛋。虽然看起来鸡蛋的个头、模样和普通的鸡蛋差不多，但据省有关专家介绍，这种鸡蛋富含硒等微量元素，有益人体健康。
灵璧养鸡技术交流中心主任、虞姬养鸡协会会长张良林，是灵璧县远近闻名的养鸡大户。他介绍说，去年当得知目前富含各种营养元素的营养鸡蛋走俏市场时，他就萌发了生产富硒鸡蛋的念头。
为此，他向省农技协联合会的专家咨询相关情况，并邀请省富硒农业专业委员会的专家商谈“富硒蛋”的研发事宜。在专家的指导下，他利用自家养鸡场的平台，在饲养过程中，将富硒饲料通过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素，使硒元素富集在鸡蛋中。目前，经过国家有关部门的权威检验，鸡蛋内各项指标均已达到富硒标准，其硒含量比普通鸡蛋高5―8倍，此外还富含锌、铁、锂、钙、碘等其他人体必需的微量元素。
“在今年1月初举办的上海农展会上，我们的‘旭超’牌富硒鸡蛋就火了一把。”张良林告诉记者，富硒鸡蛋在上海农展会上深受上海市民的欢迎，吸引了不少回头客。目前，养鸡场日产富硒鸡蛋9000多枚，平均价格每枚5元左右，产品在灵璧、合肥、上海等大超市都有销售。
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