湖北谷城县：强化春节期间畜产品质量安全监管

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/1/22 9:09:52 关注：597 评论： 我要投稿

　　随着2013年春节的到来，特别是进入腊月以后，广大群众按照传统习惯纷纷购买肉、鱼等腌制腊肉、腊鱼以迎接新年，强大的市场需求促使大量动物产品短期内集中上市，使动物卫生监督部门面临严峻考验和重大压力，也对动物卫生监督工作提出了更高的要求，所以如何确保春节期间畜产品质量安全是当前动物卫生监督工作最重要的内容。为此，谷城县动物卫生监督所高度重视，首先从思想上进一步提高全体干部职工对本职工作重要性的认识，同时积极采取各种措施，竭力保证春节期间不出现畜产品质量安全问题，切实保障公共食品安全，保护人民群众身体健康和生命安全。
　　一是积极加强领导，组建工作专班。县动物卫生监督所及时成立元旦、春节期间畜产品安全领导小组，由所长牵头主抓，同时选派业务素质精、工作能力强、责任意识重的执法人员，组成“双节”执法巡查专班，由分管副所长带队，开展“双节”期间畜产品质量安全巡查。
　　二是进一步加强动物检疫监管。采取“重点治理、全面理顺”的方式，进一步规范产地检疫和屠宰检疫工作。结合新式检疫证明的全面启用，把产地检疫的出证权限统一交由官方兽医具体实施，并着力规范检疫申报、受理、检疫、消毒、出证等行为；结合生猪定点屠宰未启动的实际，严格要求屠宰户必须凭产地检疫证明收购、运输、屠宰动物。对屠宰上市的动物产品推行集中报检、电话报检、检疫人员上门服务等办法，要求所有上市的动物产品在上市前统一运到市场检疫申报点报检，经检疫人员摘取免疫标识、回收产地检疫证明，并严格按操作程序检疫合格，取得动物产品检疫证明、胴体加盖检疫验讫印章后方准上市销售，切实保证有肉必检、随到随检、有检必严、合格出证。
　　三是全力强化市场流通环节监管。组织执法巡查专班广泛深入各乡镇集贸市场、宾馆、饭店、餐馆、学校、企业食堂、卤菜店等经营、加工用肉单位、经营动物产品的超市和冷冻动物产品仓储、经营等动物产品流通场所，积极向各经营业主宣传畜牧兽医法律法规，查验动物产品检疫合格证明、检疫标志及购销台账，做到证物相符，确保销售、使用的动物产品是检疫合格且无腐败、变质。
　　四是切实加大经营、使用动物产品违法行为的打击力度。通过加强监管，在做好宣传、说明的情况下，对经营、使用未经检疫或未附检疫合格证明、检疫标志甚至病害动物产品事件，及时给予处理，加大处罚力度，以强有力的打击确保畜产品质量安全。