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诺邓火腿因香味浓郁、回味悠长、风味特殊深受消费者青睐，名扬四海。2014年“诺邓火腿”成功申报为国家农产品地理标志产品。目前云龙县年加工生产诺邓火腿20万支，产值2亿元，品牌价值48.9亿元。
走进云龙县诺邓马金桥商贸有限公司加工车间，一股股肉香扑鼻而来，工人们在忙着加工、称重、包装产品。火腿晾晒车间里，一排排火腿正在发酵。
目前，公司出品了生食片、炒饭宝、煲汤宝、盐泥肉、滇味香肠等10多种产品，打造出了“诺邓一腿”和“诺邓金腿”两个品牌。公司年加工火腿可达5万多支，固定用工十几个人，临时用工达8000多个工,对周边群众的带动作用不断凸显。企业把质量求胜作为自己的目标，不断强化生产、加工、销售各个环节的质量工作。
2021年诺邓金腿销售火腿4000多支，产值1600万元。2022年计划生产加工2万支火腿，产值2000万元。
“我们在传统自然的摊晾、简单的排酸过程上，专门建了排酸的设备，相当于是增加设备，把火腿原有的品质上在给它一个很大的改变，当时我也把排过酸排的火腿带给专家吃过，他对我们的认可度就是这个火腿它一点也不逊于世界的顶级火腿。 ”云龙县诺邓马金桥商贸有限公司董事长徐琨斌介绍。
目前，全县建立5个火腿加工厂(其中省级龙头企业1个)，成立1个诺邓火腿开发协会、并有26个会员注册了诺邓火腿加工微型企业，年加工生产诺邓火腿20万支，产值2亿元。
2014年“诺邓火腿”成功申报为国家农产品地理标志产品。2015年“诺邓黑猪”通过国家农产品地理标志认证。2015—2016年，建成诺邓火腿国家级农产品地理标志示范样板。2018年，诺邓火腿入围“中国品牌价值百强榜”，并以48.9亿元的品牌价值在榜中排列第68位。
云龙县市监局副局长
张寿涛
一是主动服务。在企业筹建期间，派出人员到现场指导厂房规划、生产流程布局，帮助企业梳理问题，提出改进建议，减少企业重复建设成本。二是强化培训。结合“三进市场主体”活动，采取上门宣讲监管政策、开展集中培训、组织线上考试等措施，提升企业食品质量安全管理水平。三是加强监管。采取日常检查、飞行检查、体系检查等多种形式，强化食品生产全流程监管，确保每一批出厂食品质量安全。
随着诺邓火腿品牌影响日益扩大，生猪产业也迎来了发展腾飞的春天，因为诺邓火腿远近闻名的第一奥秘在于，它选用的是一种特有的黑猪，这种猪就是诺邓黑猪。
云龙县长新乡大岩场生猪养殖专业合作社实施“协会+合作社+基地+农户”的产业化发展模式，推进生猪养殖产供销一体化，保障养殖户稳步增收。目前，合作社有社员191户，2021年产值1.2亿元。
云龙县长新乡大岩场生猪养殖专业合作社负责人
杨娟花
我们合作社的生猪养殖，下一步的计划有三点，第一，主要要把这个猪要养好，养精，根据市场的变化来调整生猪的这个存栏量，增加抗风险能力，做到每个农户在市场疲软的情况下也不会亏本；第二，拓宽销售渠道，让每个养殖户都受益；第三，延伸产业链，把火腿市场做好，加大力度做精，增加农户的附加值。
2020年，以诺邓火腿为支撑的全产业链生猪产业被确定为“一县一业”的主导产业。云龙县先后引进了正邦集团、北京六马、云龙大有、瑞通牧业、瑞峰源、华磊生猪养殖有限责任公司6家企业，框架协议投资达50.2亿元。2021年年末生猪存栏57.32万头，出栏58.87万头，产值达33.23亿元。2022年上半年生猪存栏20.24万头，出栏12.42万头。
云龙县农业农村局副局长
李德全
一是强化生猪产业相关补助政策措施落实；二是强化市场一测一检；三是强化生猪产业科技培训以及应用推广；四是强化生猪产业、 生猪疫病防控以及基础免疫工作；五是强化组织保障，以合作社、龙头企业为带动，与我们相关生猪养殖户进行利益连接机制，确保生猪产业持续、健康、稳定发展。
云龙记者站：李继明 左东敏 通讯员 张利孙
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