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国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项“食品污染物暴露组解析和总膳食研究”通过验收
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/7 12:12:02 关注：181 评论： 我要投稿
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日前，国家食品安全风险评估中心化学实验室李敬光研究员承担的国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项“食品污染物暴露组解析和总膳食研究”（项目编号2017YFC1600500）“通过了中国生物技术发展中心验收。
李敬光研究员对项目进行了汇报，专家组听取汇报后经过充分质询和讨论，一致认为该项目完成了任务书规定的研究内容和考核指标。
该项目阐明了我国居民超过300种热点和新兴污染物的膳食外暴露谱和人群体内暴露情况，结合内外暴露谱发现了具有潜在健康风险的重点污染物及其主要膳食来源；识别了生命早期100余种新兴污染物的暴露及其影响因素，完成我国履约成效评估；获得（5种/类）热点污染物生物可及性和生物利用率，构建25种/类热点污染物生理毒代动力学模型，解析了重点污染物内外暴露的关联机制，获得了基于中国人群实际暴露水平的镉，二噁英，全氟化合物，高氯酸盐和多溴二苯醚的基准剂量下限（BMDL）值并根据该值提出了相应的健康指导值。项目针对当前我国食品安全风险评估中暴露评估方面面临的关键科学问题，取得了一系列重要的创新性成果：1） 发展了适合我国膳食模式的概率评估方法，拓展了概率评估的功能，在获得暴露水平人群分布的同时完成高风险食品的甄别2） 构建了多个具有自主知识产权的污染物PBTK模型，将生物可及性/生物利用率纳入内外暴露关联解析，从而获得更加科学合理的外暴露推导值；首次提出基于中国人群数据的多个热点污染物的健康指导值，其中镉的健康指导值成为我国第一个被采纳的基于流行病学研究结果获得的健康指导值，在食品安全风险评估关键参数方面取得了重大突破，结束了以往只能采用国外参数的局面。项目完成4部专著的撰写，授权和申请发明专利24个，获得软件著作权1个，共发表SCI论文101篇。项目成果直接支撑了我国食品安全国家标准《食品污染物限量》中相关指标的修订，以及我国《预防儿童血铅偏高和儿童铅中毒预防指南》和《儿童血铅偏高和儿童铅中毒分级与处理原则》的修订。项目组织管理规范，建立了重点专项项目协作管理制度和机制，建立了完善的课题协作机制，形成课题间数据成果共享，确保了项目整体协同推进。按时完成数据汇交和科技报告呈交，按时开展课题绩效评估。项目执行过程中注重人才培养，共培养博士24人，硕士44人。
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| 文章来源：国家食品安全风险评估中心 文章编辑：一米优讯 |
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