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腌腊未能拯救近期猪价，但多家养殖企业今年有望交出一份不错的“成绩单”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/12/12 8:06:54 关注：229 评论： 我要投稿
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截至12月9日，A股多家养殖企业发布了11月份销售数据。数据显示，多家养殖企业今年前11个月生猪出栏量已超过去年全年，且下半年销售价格一直保持较高水平。但是最近这段时间生猪现货价格在不断下调，目前养殖户都在加大出栏动作，不过这部分增量并没有得到下游方面快速的承接，尤其是餐饮业还没有得到完全的复苏。
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腌腊未能拯救近期猪价
光大期货金牌分析师史玥明认为，生猪这一周经历了大幅下跌，压力主要来自于两方面：一是供给端的大量放量。二是腌腊季的需求并没有达到之前的预期。目前，养殖户都在加大出栏动作，不过这部分增量并没有得到下游方面快速的承接。尤其餐饮还没有得到完全的复苏。腌腊季方面，之前整个南方地区都处在阴雨天气中，这不太利于大范围的腌腊。同时物流的不畅也导致邮寄需求的减少，这也导致了腌腊需求的下滑。
对于整个猪肉的消费，史玥明则表示，目前偏悲观一些，但是进一步做空的空间可能比较有限，因为今年是从下半年开始养殖才逐渐有利润，在这个初期，放量做补栏的动作并不会特别快，也就意味着后面能繁母猪的数量导致生猪出栏的数量其实并不会有一个明显的增加。所以，一方面要看到现在的需求端确实表现得比较疲软；另一方面，这样的供给只是一个阶段性的上量，后面生猪的出栏量可能并没有那么多，这也是会在一定程度上压制猪价下滑的空间。
近十天，整个南方地区都处于一个阴雨的天气当中，而这个其实是不太利于大范围的腌腊的。史玥明称，前期因为国内天气降温的推后，还有南方天气的多雨，都造成了腌腊肉的需求并没有达到预期。另外，近期虽然疫情逐渐得到缓解，但是一些地方的物流还没有得到完全恢复。比如做一些腌腊或者是一些香肠，很多都是邮寄方面的需求，送给远方的亲友。而今年通过一些调研的数据也可以看到，整个下游的一些腌腊厂商接到的订单比例相比于去年只有差不多半数左右，也就是说今年因为物流方面的影响，也是导致了腌腊需求的下滑。
广发期货认为，川渝腌腊高峰已过，湖南、江西腌腊逐步启动，但消费整体依旧低迷，白条走货不畅，屠宰订单减少，现货价格持续下行。当前市场关注点人在腌腊消费提振上，目前从宰量来看，今年整体需求相对疲弱，且12月供应依旧偏高，集团场及散户出栏预期均较高。受新冠疫情多地爆发影响，市场需求较往年同期明显恶化。然而盘面目前存在抢跑，且尽管12月供需基本确定，但1月行情仍有较大变数，当前提前出栏或透支元旦后出栏量，叠加疫情放开后消费预期好转，后续不排除反弹行情。
02
养殖企业今年业绩不俗
立华股份11月份销售数据显示，公司销售肉鸡（含毛鸡、屠宰品及熟制品）3510.94万只，销售收入11.22亿元，毛鸡销售均价15.01元/公斤；销售肉猪7.76万头，销售收入2.53亿元，肉猪销售均价24.72元/公斤。
新希望则公告称，去年全年，公司累计生猪销售量为997.81万头，生猪销售收入累计190.89亿元；而截至今年11月份，年内累计生猪销售量为1304.7万头，生猪销售收入累计为240.43亿元。此外，从温氏股份、牧原股份等公司11月份销售数据中也可以看出，前11个月累计生猪销售量和销售金额都已超过去年全年。
对此，多家养殖公司在公告中皆提及，受益于生猪价格大幅上涨。不过，从监测数据中可知，进入12月份以来，生猪价格波动明显。上海钢联农产品事业部生猪分析师杨志远表示：“12月初监测数据显示，自繁自养周均盈利621.71元/头，养殖端为完成月度任务，出栏较为集中，生猪价格明显下跌，养殖利润继续缩减。”
杨志远进一步分析称，从供应端来看，12月份出栏压力或增加，规模场出栏计划仍有一定提升，在年底冲量任务影响下，出栏节奏预计较快。11月份养殖端散户因疫情出栏不快，前期被动压栏较多，但当前出栏心态已经改善。从政策方面来看，元旦、春节之前存在投放储备肉保供稳价的预期；从需求端来看，12月份气温继续下降，有利于需求整体回升，目前南方腌腊活动已经开始，预期冬至（12月22日）前后，南方中大猪消费进入高峰，随着春节临近，部分食品厂也将有备货行为。
除供需变化之外，此前生猪市场的二次育肥行为也被认为是未来压低养殖企业利润的潜在因素。
布瑞克农产品集购网研究总监林国发介绍，二次育肥一直存在，也是一种正常经济现象，即养殖主体认为未来猪价将上涨且涨幅高于增重成本，为了在短时间内获得更高利润，买入临近或已达到标重（105公斤至115公斤）生猪，短时间养殖，以便获得差值收益。
林国发解释，二次育肥会使得短期市场出栏大猪的供应偏紧，后期大猪集中大体重出栏。当市场开始滞胀甚至走弱后，前期未出栏大猪随着体重增加，由于单位增重成本不断增加而急于抛售，供应量短时间内集中释放，容易导致猪价阶段性快速走低。
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| 文章来源：证券日报、新浪期货 文章编辑：一米优讯 |
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