宣威推进优质火腿及肉制品加工基地建设
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/1/12 15:35:29 关注:222 评论: 我要投稿
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近年来,宣威市紧紧围绕建设“优质火腿及肉制品加工基地”发展定位,立足宣威火腿产业现状,以“标准化、品质化、高端化”为方向,按照“龙头引领、产业成链、做强优势、集群发展”的思路,延长产业链、优化供应链、提升价值链,通过“三链融合”着力提升优质火腿产业及肉制品加工基地建设发展的质量和效益。
宣威市突出“园区建设、工业加工”主线,投资4.5亿元建成20万平方米标准厂房的火腿产业园,引进宣特火腿、暄厨火腿、浦记火腿等17户火腿企业签约入驻聚集发展。引进望家欢现代农产品冷链物流中心项目,加快补齐屠宰加工短板,推动生猪产业由“运活猪”向“调猪肉”转变、由“卖初级产品”向“卖终端消费产品”转变。投资1.3亿元建成宣威火腿文化主题步行街,促进火腿产业与文化旅游业融合发展。
宣威市建成“宣和猪”选育核心场3个、扩繁场16个,有效提升宣威火腿优质原料供应保障能力。推行“龙头企业+合作社+专业村+农户”模式,加快规模养殖场、规模养殖户和家庭农场建设,推动生猪养殖由小规模散养向标准化、规模化转变。2022年,全市出栏生猪300余万头,火腿产量6万余吨。
宣威市实施品牌提升工程,积极组织火腿生产企业通过开展“三品一标”认证、争创云南“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”等提升品牌影响力。2022年,浦记火腿公司、宣特火腿公司等4户企业入选云南省专精特新“成长”企业,浦记火腿公司被认定为国家级高新技术企业。加快标准体系和质量建设,制定宣威火腿生食、熟食等6个标准。与云南农业大学合作开展低钠盐宣威火腿研发,与成都地调中心合作开展富硒火腿调查研究,支持火腿企业建立产品分级分类制度,研发出新产品6个,宣威火腿产品附加值不断提升。(蔡定继?高晶)
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文章来源:曲靖日报 文章编辑:一米优讯 |
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