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“食安”是最好的开学礼


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/15 11:21:37 关注:448 评论: 我要投稿

  近日,市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》,部署保障春季学校食品安全。(2月13日新华网)民以食为天,食以安为先。随着各地春季新学期开启,在校园“吃得放心”“吃得安全”再次成为家长的牵挂、师生的期盼。“舌尖上的安全”关乎民生福祉,校园食品安全更是重中之重。对广大师生来说,保障食品安全就是最好的开学礼。
  守好校园食品安全,非一朝一夕之功。近年来,有关部门持续发力,立规矩、强监管、严问责,严防严控食品安全风险,不断筑牢校园食品安全防线。但食品安全风险燃点低、触点多,诸如学生餐发霉变质,供餐量不足、质量差等问题时有发生,牵动社会神经。为此,校园食品安全须常抓不懈、久久为功,抓住重要时点查隐患、补短板、堵漏洞,全面筑牢食品安全堤坝。部署春季学校食品安全工作,让广大师生吃好“开学第一餐”,正当其时。
  将“严”的标准落实到位。世间事,作于细,成于严。守护校园食品安全,必须念好“严”字诀,狠下功夫、下狠功夫。要坚决落实食品安全“四个最严”要求,压实落细“两个责任”,做到全程严控,规范加工制作过程,进行全覆盖检查,加大监督整改力度,完善末端发力、终端见效的制度机制。特别是操作环节,校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理,推进食品安全风险防治全过程、全链条、全覆盖。
  把“安”的声音传播更远。要加强食品安全和营养健康指导,创新开展食品安全科普教育,不断提高师生健康素养,让更多人吃得安全、吃得健康。譬如,有条件的学校可以配备营养指导员,发挥专业人员作用,提供均衡营养膳食;鼓励学校创建营养健康食堂,公布学生餐带量食谱和营养成分;为学生普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能,倡导学生餐食减油、减盐、减糖;引导学生养成文明用餐、践行“光盘”等良好习惯。
  让“智”的应用提质扩面。守护校园食品安全,不仅要管线下,还要线上发力。要持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面,加快智慧监管赋能;不断完善校园食品安全管理协作机制,增进信息互通,加强数据共享,完善全程追溯,“双线发力”织密食品安全防护网。向技术要助力,向创新要效能,让学校食堂在“阳光下作业”,全面提升学校食品安全管理水平。
  食品安全无小事。多管齐下、全力保障,持之以恒、久久为功,让我们共同守护好“舌尖上的安全”,为孩子健康成长护航。 (张冬梅)
文章来源:中工网     文章编辑:一米优讯     
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