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澳洲缺乏二氧化碳 肉类供应短缺
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/5 14:38:32 关注：396 评论： 我要投稿
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澳大利亚东海岸的肉类加工商正在经历二氧化碳的“严重短缺”，而二氧化碳对于 Woolworths、Coles 和 Aldi 等零售商的肉类产品加工和制造至关重要。
最近的一项行业调查显示，大多数行业参与者只能获取其正常 CO2 需求的 50% 或更少。
虽然大量牛肉、猪肉和鸡肉生产商正试图从其他非传统来源获取二氧化碳或寻找替代冷却产品（例如液氮），但二氧化碳的严重短缺迫使他们停止生产并移除一些产品线。
澳大利亚各地的短缺也对他们的商业成本产生了影响，二氧化碳价格上涨和其他相关供应链问题迫使许多肉类生产商将这些更高的成本转嫁给超市、肉店并最终转嫁给消费者。
业内人士警告说，随着澳大利亚加快经济脱碳步伐，这可能会使糟糕的情况变得更糟，这可能会导致二氧化碳更加稀缺。
澳大利亚肉类工业委员会首席执行官帕特里克哈钦森发给肉类行业参与者的信件强调了二氧化碳的严重短缺。
“上两周，我们进行了一项调查，以量化澳大利亚供应链中断和二氧化碳短缺的情况。来自牛肉、小型牲畜和猪肉供应链的成员强调了东部各州的严重短缺，最常见的影响是干冰生产中断。”
由二氧化碳制成的干冰对于肉类产品的冷却至关重要，因为它们在运送到超市和肉店等零售商之前需要进行包装。
超市、食品和杂货制造以及饮料行业越来越警惕当前二氧化碳短缺对其自身供应的威胁，从婴儿食品到包装肉类以及医院的医疗用途，数百种食品和杂货产品中都使用了二氧化碳。
最近的一项行业调查显示，大多数行业参与者只能获取其正常 CO2 需求的 50% 或更少。
AMIC 行业事务总经理 Tim Ryan 表示，一项针对肉类行业参与者的调查显示，许多人都面临着严重的二氧化碳短缺。
“调查的大多数受访者表示，他们只能采购其正常业务需求的 50% 或更少，这对一些领域的不同企业产生了一系列影响。”
受二氧化碳短缺影响的产品：
肉类——牛肉、猪肉和鸡肉
婴儿食品
苏打水和矿泉水等碳酸饮料
啤酒
新鲜食品
烘焙产品
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| 文章来源：澳洲红领巾 文章编辑：一米优讯 |
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