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新疆温泉县牦牛肉分割包装创出新效益


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/3/12 14:13:23 关注:586 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商

    温泉县扎勒木特乡农民李建锋,采取分割包装销售牦牛肉的方式,实现了名利双收。

  3月3日,记者在扎勒木特乡采访时,李建锋正屠宰、加工着80余头牦牛。他说,今年将新上一条规模更大的生产线,下半年可以开发熟牛肉及熟牦牛肉加工,年底即可供应市场。

  李建锋是个非常有头脑的农民,前几年,他先搞育肥牛,之后,建了一个名为“鑫牧原”的小型屠宰场,并注册了“阿尔祥”商标,卖鲜牛肉、速冻牛肉及风干牛肉。
  扎勒木特乡高山牧场饲养着许多牦牛,这些牦牛成年累月活动在雪线附近,几乎与野牛没有二致。

  李建锋也曾收购、屠宰牦牛,当时由于没有进行分割、包装,牦牛肉与牛肉价格差不多。这期间,他虽然萌生过将牦牛肉与牛肉分开销售的念头,但却没有认真思考过。

  2011年,李建锋查资料时偶然发现,牦牛肉脂肪含量低,微量元素丰富,是一种天然的营养佳品,他立即有了想法。

  2012年上半年,他到青海等地考察了牦牛肉市场及加工。回来后,又对温泉县的牦牛饲养情况进行了调查。待有了充分把握后,他开始进设备、租冷库,收购牦牛。

  2012年入冬后,李建锋的牦牛肉分割生产线正式开工了,“鑫牧原”屠宰场也因此成为温泉县首家对鲜肉进行分割、速冻包装的肉类加工厂。

  如今,李建锋的加工厂出品的牦牛肉,卖到了120元/公斤,销量很不错。

文章编辑:现代畜牧网     
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