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首先我们来到广西的北海，那里有国内独一无二的红树林。一望无际的红树林，生长在陆地与海洋之际的滩涂线滩，是陆地向海洋过渡的特殊生态系。那在常绿中透出点点红叶，装着春天的北海别一样的风景。
你要知道，在那被称为潮滩湿地里生长的木本生物群落，组成了人类难得的休养生息之宝地。而在这片宝地的边上，国内大型的生态鸡养殖企业，广西凤翔畜禽食品有限公司，在一流的饲养环境，一流的养殖科技中，为社会提供了一流的肉禽食品。其中知名的“叮当鸡”就是飞在树上，觅食虫草，呼吸着新鲜的空气中成长，其肉质鲜嫩，汁汤浓纯，在我们上海的世纪联华超市里就有售。
说到广西凤翔的“叮当鸡”，是在北海的红树林里长大的，也不能忘了在浙江萧山的翠峰庄园，那里养的鸡更有一番讲究了。在翠峰庄园，有一大片草地，春天来了，草青了，花开了，空气中弥漫着清香。边上建有好几间用木头搭成的小房子，像别墅一样，“翠峰鸡”就养在那片风景宜人的“别墅”里。它们在室内吃玉米，到室外草地上觅虫草，这原生态的养殖方法，让这些年平时在大棚里生长的肉鸡闻着花香，听着鸟语，长成一款毛羽光亮，气昂身健的原生态肉禽。在翠峰庄园还建有几幢住人的小别墅，在那里吃上这种别有风味的“翠峰鸡”，休闲价值就非同一般了。
在外地风景优美的地方生长的肉鸡，固然不错。我们上海也有风景如画的地方养出来的生态鸡。位于奉贤区的上海旺园家禽养殖专业合作社，那里的田园风光堪称市郊一流，小桥流水，假山草地，果林养殖基地像是一座生态园。环境好，养出来的肉鸡的口感也让上海市民在舌尖上过足食瘾。
今年春节前我们上海非常热销的“旺园驐鸡”就是由上海旺园家禽养殖专业合作社饲养供应的。这种鸡在长到一斤左右就被阉掉了生殖器，“驐鸡”皮薄光亮，肉嫩汤鲜，营养十分丰富。它虽由公鸡变成了“太监鸡”，却个性温柔，从来不与“人”打架，因此全身都健美，被称为“鸡中之王”，非常受到上海市民的欢迎。过去只供应香港市场，一般市场民很难吃到，现在有旺园合作社经过改良，独家饲养供应，市中心还设有专卖店。据资料记载，“驐鸡”在上海已有百年历史，其“驐鸡”技艺已经列为上海非物质化遗产名录。
品质一流的肉鸡形成地方一特色，在近期（3月17日）将要举办的“首届上海优质禽类采购交易博览会”上，主办方将在这次中国首次禽类业盛会上特地邀请他们拿出各自当家鸡品，举办一场别有风味的“百鸡宴”。听说，“百鸡宴”用100只在各地风景里成长的生态鸡，运用当地的顶级厨艺，烹饪出100道各具地方特色的“鸡品佳肴”，在现场表演和展示。有业内人士说：“这就是一道别样的风景线”。
承办这届禽博会的上海钧泽展览有限公司市场总监张君说：“这次禽博会是在速成鸡风波后，举行的国内规模最大、品种最全的行业盛会。是要告诉人们，中国的优质鸡不比“洋鸡”差多少。大家放心使用。在首届禽博会上我们请来的许多在国内一流的禽业龙头企业，都有这一承诺”。据了解，宁波振宁牧业、江苏新曹农业、广西巨东食品、江苏鸿轩生态农业等，都带来了各自的优质禽品，在展会上一展风姿，在“百鸡宴”上一展风味。上海市民和采购商不但可以免费品尝，并且还欢迎进行投票评比，获得食客评比投票奖的市民，还可以获得禽业养殖单位赠送的礼品，赏春光，品鲜鸡的美食之旅，别有一番风情。
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