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6月29日，市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动在京举办。市场监管总局党组成员、副局长蒲淳出席活动并讲话。
▲ 活动现场
会议首先播放了肉制品企业质量安全公开承诺主题宣传片。以新希望六和为代表的10家大型肉制品生产企业逐一向社会公开作出承诺，将落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，保障肉制品质量安全，推动肉制品产业高质量发展。
会议指出，举办大型肉制品生产企业公开承诺，是践行习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，推进食品安全社会共治的重要举措，也是市场监管部门扎实开展主题教育，保障人民群众“舌尖上的安全”的具体行动。
会议要求，要深刻认识当前我国食品安全面临的新形势新问题，强化食品领域信用体系建设，引导食品生产企业扛责任、亮承诺、作示范，着力推动食品安全社会共治。肉制品生产企业要重诺于心、践诺于行，坚持质量第一、安全至上，更好落实企业主体责任，完善制度防风险，细化责任重落实，以晒责任、亮承诺切实筑牢食品生产安全防线，让人民群众吃得放心、舒心、安心，打造更多享誉全球的中国肉制品品牌。各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感，提升监管能力水平，强化信用约束机制，督促企业守诺践诺，营造食品安全社会共治的良好氛围，讲好肉制品质量提升故事，推动食品产业高质量发展。
中国肉类协会和70多家企业还共同发出“提升肉制品质量 我们共同行动”的倡议。
新希望六和公开承诺书
我谨记“民以食为天，食以安为先”。代表新希望六和郑重承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，合法合规经营。
二、企业法定代表人是食品安全的第一责任人，牢固树立“保障食品安全、企业承担首责”的法律观念和责任意识。保持对食品安全的高度重视，定期开展食品安全相关法律法规的培训，确保管理人员牢记于心、实践于行。
三、建立落实食品安全主体责任的长效机制，建立健全食品安全管理制度，依法依规配备食品安全总监、食品安全员并明确其食品安全管理职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度机制，切实履行食品安全第一责任人的法律义务。
四、保证持续具备产品质量安全的环境条件、生产设备及相关辅助设备，做好环境卫生和生产员工卫生管理，对生产关键点进行严格控制，杜绝人员和物料的交叉污染。
五、保证产品的包装材料、储运产品的容器和工具等无毒无害，符合国家有关食品卫生的要求。保证产品标识符合国家有关规定，绝不弄虚作假。
六、建立供应商准入制度，严格进货查验，绝不使用非食品原料和不合格原料加工产品。
七、建立产品召回制度，如果出现产品质量问题，立即启动产品召回应急预案，保证市场上销售的产品不会危及人身健康或人身安全。
八、加大科研投入，全面推动全产业链数字化战略，以实现产品质量的全程可追溯。
九、诚信自律，保证为消费者生产出高质量的肉制品，确保舌尖上的安全。
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