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打破中国养猪业困境 差一个“马云”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/5 18:30:14 关注：431 评论： 我要投稿
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马云曾说“让天下没有难做的生意！”尽管之前有不少人骂他“摧毁了实体经济”，但阿里对中国信息化社会的进步具有不可磨灭的价值，并且淘宝不仅给了消费者利益，也让许多实体工厂销量更高、渠道更快！现如今，中国生猪产业几乎全面亏损，但在生猪价格仅有7元/斤的情况下，猪肉却依旧高达15元/斤！显然当今养猪并非没有利润，只是被不合理的吸走了......
一头猪的利润分配
据猪好多数据显示，7月5日，全国外三元生猪均价为14.01元/公斤，连续上涨5天才堪堪走出6元泥潭！然而，在养猪人深度亏损大半年的基础上，许多消费者却并不买单——今年以来猪肉消费持续低迷，不少人甚至抱怨“猪肉还是太贵！”
实际上，对于消费者来说猪肉确实不便宜，因为尽管生猪只有14元/公斤，但猪肉要卖30元/公斤甚至更贵！养猪的疯狂亏钱，吃肉的吃不到实惠，该养猪人赚的钱究竟都去哪了？
许多人说“都是屠宰场赚得太狠！”因为在养猪人看来——咱的猪就是贱卖给了屠宰场，然后猪肉又是从屠宰场出来，所以屠宰场肯定是赚了大量“黑心钱”。
然而真实情况是，屠宰行业同样利润微薄，大多数毛利不足4%，猪价太低他们甚至也要亏！据Mysteel统计，2023年2-5月屠企平均亏损为40.79元/头。就算牧原自己供猪的屠宰场，至今都没有盈利！
养猪的大亏钱，杀猪的不赚钱，真正赚钱的显然是批发端和零售端。
据统计，2020年中国生猪产业的利润分布中，猪肉批发、零售端的利润占比高达57%，而生猪养殖仅占7%、屠宰仅占6%！其余30%多则在上游环节。
一头猪的利润分配大致如此，尽管会随着行情变化有所波动，但是猪肉批发销售端的“暴利”却基本不变！我们应当清醒的意识到，这样的利润分配极其不合理，甚至可以说是一种“剥削”——不仅剥削了养猪人，而且剥削了消费者。
养猪业的困境
这是养猪业的困境，我们没有定价权，还总反省是自己养得不够好。
实际上，生猪和猪肉的价格差距本就不该如此巨大！我们常说欧美养猪厉害，在养猪上纷纷向欧美看齐。
那么对比一下：
2018年3月中美猪价相差3.02元/公斤，国内猪价高出约34%；2018年3月中美猪肉相差12.4元/公斤，国内猪肉高出约121%！
显而易见，尽管我们养猪水平确实还需要提升，但美国养猪业的利润没有过多的分配给销售端！他们当期生猪和猪肉价格的差距只有9.9美分/磅（约合人民币1.34元/公斤）！
虽然上述数据比较久远，但基本分配规律就是如此，按照养猪发达国家的经验，生产环节的利润分配应当要在60%以上！而不是现在的养猪人只拿10%不到的利润，50%以上利润分给了销售端！
非常公正的说——
养猪端付出的成本最高、技术含量最高、风险最高，所分配的利润本该最高；屠宰端的成本较高、技术含量较高、风险一般，也应当有稳定的利润分配；反观销售端成本较低、技术含量较低、风险极低，基本是当天进货当天销售，利润分配应该要降低！
毫不客气的说——
我们养猪环节如果能分配30%以上的利润，大部分养殖户就不会亏本退出；如果能分配50%以上的利润，就不用怕所谓的“超级周期”！我们只有10%的利润占比，抵御风险的能力当然很低！
生猪产业的健康发展，不仅需要我们努力提升养殖技术，同样需要让整个产业链利润分配更加合理！但这目前却很难被改变，以至于成为行业困境......
除非出现一个养猪业的“马云”。
养猪业谁是“马云”？
归根结底，猪肉批发端和销售端分配大额利润，是在于他们掌控了渠道。值钱的是渠道，而不是他们那些“冷链运输”的技术和门面。
所以说养猪业需要一个“马云”式的人物：联合养殖端、屠宰端制定利润合理的生猪价格，并以直达消费者的渠道卖出猪肉，且猪肉定价明显优于传统渠道（超市、菜市场）。
其实，随着互联网的普及和发展，已经有个别企业开通了自己的“猪肉销售网店”，但是点进去一看猪肉卖得比超市还贵！还美其名曰品牌肉。然而一年到头这种品牌肉根本没有多少销量，因为消费者买肉的习惯就是超市、菜市场买“新鲜肉、便宜肉”，你这个网销的猪肉不仅看不到新鲜程度，还反比超市更贵！我凭什么买？
笔者以为，我们就应当以让消费者无法拒绝的价格打开市场！直接以低价策略铺开市场，当年淘宝、滴滴、美团是怎么干的，已经给出了示范！为了生猪产业的健康发展，不要怕向传统渠道“开战”！
从行业发展的角度来看，当养殖端有了更合理的利润分配，就会掌握更多定价权，就有了抵御周期风险的能力。养猪业身为民生产业，自然也更稳固，不用再担心产能大起大落！
从消费市场来看，消费者吃到了更实惠的猪肉，余下来的钱也干更多更有意义的事情。并且其实还有一些仍旧没有经济能力每天吃猪肉的人群，也能因此获得更好的蛋白质补充，国民幸福度得以提升。
从经济发展的角度来看，尽管会冲击传统渠道，但是养殖端和消费者多出来的利润，将回馈经济市场做更有价值的事，让整个经济市场活力更强，并且传统渠道同样可以转型升级，而不是多年以来很少改变。
“养猪更赚钱，猪肉更便宜”并非不可实现。
那么您认为，谁有希望成为中国养猪业的“马云”吗？牧原、温氏、新希望，还是另有豪杰......
不管是谁，只希望他能“让天下没有难卖的猪价”。
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| 文章来源：猪好多网 文章编辑：一米优讯 |
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