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陆丰真牛 奶牛与黄牛产业齐头并进 共同形成畜牧业高地
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/17 18:57:04 关注：183 评论： 我要投稿
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蓝天白云下，陆丰市大安农场成片的橡胶林密布。不远处一排排整齐的牛棚下，一头头黑白相间的奶牛悠然自得地吃着草。
而在28公里以外的黄牛省级现代农业产业园百健产业园内，饱食后的一群群黄牛席地而卧，正在悠闲打盹。
在陆丰，奶牛与黄牛产业共同串联起了陆丰的“牛”产业链，通过养殖、草料供给、屠宰、销售等布局，实现了对陆丰高质量发展的辐射带动。
●彭骏吴勃熹
大安奶牛全链条开花打造新型农业样板间
在陆丰，大安农场家喻户晓。依托天然橡胶、奶牛养殖、南药、水果等产业，它托起了当地人的生计。
面积为1.45万亩的大安农场创建于1960年，总人口约2800人。奶牛养殖产业作为大安农场的支柱高速发展，成为陆丰推进美丽乡村示范、“百县千镇万村高质量发展工程”的先行兵。
在大安农场内，有一座占地面积276亩的现代化牧场——陆丰市冠源生态农业有限公司，这里养殖着超过2500头从澳大利亚漂洋过海而来的荷斯坦奶牛。
谈及为何选择澳大利亚的品种，陆丰市冠源生态农业有限公司总经理林鑫告诉笔者，“我们本着引进优良种畜、改善国内奶牛种质为出发点，从环境好、工艺先进的澳洲引进了高品质的奶牛。”该牧场是陆丰市推进的重点产业项目之一，也是陆丰市的新型农业样板。
1993年出生的林鑫今年才30岁，但他已经对牧场经营的方方面面熟稔于心。
2020年，林鑫来到陆丰，袭承父辈30多年的牧场经营理念。他带领团队将奶牛的科学饲喂、饲料搭配、疫病防控及粪污处理等环环落地，并在实践中积极推行新品种、新技术、新模式、新装备。
“选择陆丰基于多方面考虑。一方面我们感受到了陆丰市委、市政府优化营商环境的政策红利，再加上这里地处粤东腹地，对后续的产品销售、运输等较为便捷。”林鑫说。
从落地那刻起，牧场就发挥着地区产业示范的带动作用。围绕奶牛健康养殖的目标，持续将最新的农业科技落地于陆丰，打造助力乡村振兴示范样板。
“我们引入了很多养殖行业的智能化设备，依托智慧物联网数据平台，对牛群的喂养、生长基数、健康等环节进行跟踪管理。”林鑫说起这些如数家珍。
在牛粪处理方面，冠源公司也有自己的一套。他们建有粪污固液分离处理系统、生物发酵床和沼液浇灌三大系统，将分离出来的牛粪用于制作生物有机肥。
不仅如此，“变废为宝”的绿色宗旨也在此得到贯彻。废液通过沼气池进行厌氧发酵，产生的沼气用于燃烧发电，沼液用于牧草种植和周边2000亩橡胶园灌溉，资源得到最大化利用。
奶牛养殖产业还激活了撂荒地，带动周边农户种植青贮玉米和牧草，逐步形成全产业链发展新格局，带动村民实现共同富裕。
如今，奶牛养殖基地年产鲜奶量可达1.6万吨，年产值1亿元。同时就近安置人员就业80人，从前“空心化”的乡村引发了就业热潮，乡亲们的腰包鼓了起来。
“希望家乡多一些这样的企业，可以给我们这些离不开家的人提供更多的就业机会。”冠源生态农业有限公司信息员陈碧丽说。
养殖业发展起来了，老乡腰包鼓起来了，大安农场更是紧跟时代发展，提升多元化、多层次服务。“农场在各级财政的支持下，建成农场公共服务中心，5000余平方米社区休闲公园和一个橡胶公园满足了群众的休闲娱乐生活。”大安农场党委书记、场长王礼超说，还建成乡村振兴公共服务驿站及亲子农场、民宿乡村书画院等文化场所，给予民众文化滋养。
为更好践行乡村振兴战略，深入推进“绿美汕尾”落地，大安农场积极参与陆丰市“山水画廊”乡村振兴景观示范带建设，推进人居环境整治。
“现在环境变好了，我们吃完晚饭就会溜达着来健身设施这里运动一下。看着我们农场发生了这么大的变化，我发自内心地高兴。”大安农场新丰南社区一居民的兴奋之情溢于言表。
环境美是优势资源，在给当地群众带来宜居沃壤的同时，还可以转化为“钞能力”。
“把优质的自然资源变成资产、把蕴含农旅文化的资产变成资金，一直是大安农场的发展思路，也是助力陆丰建设的法宝。”王礼超说。依托乡村振兴美丽乡村项目成果，大安农场与云帆文旅公司展开合作，大力推动农文旅项目开发，努力创建3A级乡村文化旅游景区，建设陆丰市首个主题木屋民宿，逐步推动“美丽乡村”转化为“美丽经济”。
黄牛产业园区作示范成就多产融合大格局
“哞……哞……”隔着圈舍，从远处就能听见阵阵牛叫声。走近一看，健硕的牛儿正低头吃着草料，时不时向外张望。
在陆丰，除了奶牛产业，黄牛产业与之齐头并进，共同形成了陆丰畜牧业的高地。
“陆丰黄牛米坑产业园区（下称”黄牛产业园“）总投资9亿元，规划分30期建设，投产后肉牛总存栏可达9万头。”产业园牵头主体企业陆丰市百健种养有限公司副总裁曾舒阮介绍。
时下，黄牛产业园建设正在热火朝天的全面推进中。
这座建设占地面积6000亩的现代化黄牛产业园区，将分30期建设，每期场区可饲养陆丰黄牛3000头。整个项目建成后可饲养黄牛9万头，年出栏陆丰黄牛可达5万头，可生产牛粪有机肥18万吨。
截至目前，黄牛保种场、繁育场、饲草料加工厂、黄牛文化馆和主题餐饮体验馆等项目已建成。与此同时，屠宰加工基地扩建、有机肥加工厂、黄牛交易中心等项目也在有条不紊地建设中。
“民间有句话叫农以种为先，我们陆丰的黄牛也是牛产业发展的种源芯片。”曾舒阮说。
种业引领是陆丰黄牛产业园创建的基本方向。目前，产业园已建成以牵头主体陆丰百健和实施主体图美合作社为代表的两大省级陆丰黄牛保种场，现存陆丰黄牛种用牛超过1500头，为产业园乃至整个产业提供种源保障。
优秀的种源是基础，黄牛得吃好喝好又成了摆在园区工作人员面前的一道现实题。
为了保障未来9万头牛的饲草料供给，产业园牵头主体陆丰百健已建成一个年产20万吨的饲草料加基地，可以加工生产青草料、青贮料等，未来还将新建两大加工厂。
在黄牛的食物表中，陆丰当地的秸秆资源，如水稻、玉米、番薯藤、酒糟等也被充分利用起来。曾舒阮说，陆丰是农业大县，主要农作物种植面积达90万亩，建立饲草料加工厂可以充分利用这些资源，落实双碳政策保护环境，加大对农业面废弃物的资源化利用，通过黄牛的过腹还田真正实现“绿色养殖”。
陆丰黄牛产业的发展也离不开专业人才与科技的助力。
自2022年省级陆丰牛保种场建立以来，产业园与广东省农科院动物科学研究所、广东省草牧业牛创新团队深度合作，开展陆丰黄牛的保种、选种、育种、改良等研究工作。
“保种场从散养在农户和原场里的陆丰黄牛选拔一批优秀的种公牛、母牛群体，进行饲养提纯复壮，下一步用于育种、改良。”曾舒阮介绍。
曾舒阮说，选拔复壮后的种公牛肉用性能潜力足，体重已经超过1200斤，这个体重比传统散养、放养的陆丰黄牛重了近400多斤。且陆丰黄牛特有的耐粗饲、抗病力强特性适合生态养殖，可产出高品质黄牛肉，具备打造高端陆丰黄牛品牌牛肉的先天优势。“陆丰黄牛转为肉用牛后将释放巨大经济价值，可成为助力乡村振兴的‘风口产业’。”曾舒阮一脸骄傲地说。
陆丰黄牛产业还铆足劲头进行产业升级，打造养、加、销三产融合的高质量样板。
目前，陆丰黄牛产业园在种源基础上继续延伸产业链条。一方面，从养殖规模上进行升级扩大，正在扩建陆丰黄牛集中育肥基地，同时扩建饲草料加工厂。
该产业园由8家企业主导参与，通过公司+合作社+农户的发展模式已形成陆丰黄牛产业集群雏形。“我们还依托产业园升级扩张屠宰和肉食品加工产能，建设陆丰市农产品现代化加工基地，建成了陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验馆，并有深加工产品‘飘香’牛肉丸。”曾舒阮说，他们正在以多重方式打通营销渠道，带动当地的就业，并擦亮陆丰黄牛品牌的“金字招牌”。
目前，陆丰黄牛产业园的影响已辐射至周边地区，河西街道建设养殖和科研基地，潭西镇建设黄牛保种场，法留山建设草料加工厂，上英镇建设屠宰厂，陆丰市建设农产品现代化加工基地、黄牛文化馆和主题餐厅体验馆，并在东海街道、城东街道、博美镇、南塘镇、碣石镇和甲子镇等铺开销售市场。这些产业布局初步形成，呈现出由黄牛产业带动区域产业提升的格局。
陆丰的“牛”产业发展已驶入快车道，以产业园、大项目为抓手，由“两头牛”带动区域产业提升的格局正在形成。
2022年，陆丰市成功申报陆丰市国家现代农业产业园，产业园位于陆丰市南部，范围包括上英镇、潭西镇、河西街道、金厢镇、碣石镇和博美镇6个镇（街）。产业园立足当地优势，聚集资源，激活产业链条，正在形成颇具陆丰特色的现代农业新示范。
在发展产业园的同时，陆丰市通过南药项目、高价值水果种植、畜牧业转型升级、生态健康养殖、海洋牧场项目等农业重点项目，夯实农业产业基础，引导和带动其他产业做大做强。
未来的陆丰将乘着“两头牛”的东风，全方位、多维度地发展，将陆丰的高质量建设推向新阶段，迈向新台阶。
一线人物
“牛人”念好“养牛经”
从陆丰大安农场橡胶基地出发，沿途欣赏大安农场旖旎风光。不出十分钟，一排并行的奶牛规模化养殖棚映入眼帘。
清晨的阳光透过奶牛养殖棚之间的间隙，洒落在黑白花色的奶牛身上。它们迎着阳光摆了摆牛尾，悠闲自得地轻嚼牧草，“哞哞哞”的牛叫声此起彼伏，承载着群众的致富希望。
牧场右侧为小牛犊“休息区”，它们不需承担产奶任务，只需安心进食，茁壮成长；左侧为“工作区”，成年的奶牛在工作人员的悉心照料下，吃饱喝足后，会被送上自动化的挤奶设备履行今日的“KPI”。
“我父亲养牛养了30多年，我也是在牧场中长大，所以从小就习惯牧场的环境。我每天都待10个小时以上观察牛的整个状态，包括喝奶到休息的过程。慢慢也懂了许多门道，养牛不仅只是把牛喂好，更涉及到育种、疾病控制、粪污处理、饲喂系统等多个方面，更要依靠科学技术，实行科学饲养与标准化养殖。”林鑫说。
林鑫是一名来自福建的“90后”牧场主，钻研奶牛产业近7年时间，跟随父辈来陆丰创业已3个年头，负责牧场养殖、饲料、基建、设备运维、智能化升级改造、市场销售等大小事务。林鑫起初没有打算从事农业，求学期间学的是会计，2014年毕业后去了北京。一年后，看遍大城市繁华的林鑫选择回到牧场，和这些奶牛相伴。
谈起父亲对他的影响，林鑫感慨：“父亲做事严格仔细，对生产、管理、运营等每个环节都非常关注。每天不管是白天还是晚上，他都会坚持去逛牛棚。只要发现问题，他都会立马想出解决方案并去解决，从不拖泥带水。”
林鑫也秉承了父亲实事求是、事无巨细的工作习惯，每天坚持深入现场观察牛的状态，仔细排查每一个隐患点。
自古而今，农业与养殖业都有“看天吃饭”的困局。奶牛惧热，温度高时产奶量与品质都会下滑甚至引发疾病，近3000头奶牛每日的饲养、产奶、健康状况都需时刻注意。公司养殖、饲料、基建、设备运维、智能化升级改造、市场销售及后续发展等大小事务都由林鑫主要负责，管理这样的企业工作强度可想而知。
“目前我们牧场奶牛存栏量2500头，引进来自澳大利亚的荷斯坦奶牛，所产鲜奶经冷链主要供给广州燕塘乳业。每只牛都‘实名制管理’被挂上吊牌，标注好编号，方便观察每一头牛的状态。”林鑫介绍，在牧场整体经营建设方面，牧场按照以色列技术和管理标准实施，引进瑞典进口的72台挤奶设备，这台机器的规模目前是广东省最大的，一小时可供430头奶牛同时挤奶。同时，引入全天候饲喂配料系统及先进粪污处理等现代化设施，可以实施粪污生态有机循环，保障低碳环保与奶牛健康。
通过数年的奋斗与不断地学习改进，林鑫的牧场已经成为燕塘乳业稳定的供应商，日产鲜牛奶量稳定在30吨以上。
谈到牧场的选址，林鑫说：“牧场经多次取点选址，在燕塘乳业的推荐下，最终在对比了5处选址后，综合区位优势、投资环境和经济社会发展情况，选择了陆丰大安农场。”
首先是陆丰的地理优势。大安农场秀美的环境、肥沃的土地能为奶牛提供优质的牧草，牛角隆水库优质的水资源也保障了奶牛的饮水安全。只有让每一头奶牛都能吃好草、喝好水、赏好景，才能够产出优质的牛奶。林鑫说：“更为重要的是陆丰的乡村振兴示范带建设如火如荼。不论在人居环境、投资环境还是干事氛围上都有较明显的提升。在项目落地时与牧场的后续发展中，各部门全力配合我们的工作，为我们纾困解难。”
目前，陆丰冠源生态有限公司带动约500户农民发展青贮种植4000亩以上，有效盘活了撂荒地，为周边农业可持续发展、农民可持续增收和推动乡村振兴作出新贡献。
谈到企业的后续发展，林鑫表示，会继续探索完善牧场养殖、生产、加工产业链体系，让养殖更加环保健康地发展，为后期大力发展打下坚实基础，带动周边更多村民共同走上致富之路。
除了深耕奶牛养殖业、保障鲜奶供应外，林鑫还计划在经过充分调研后，依托冠源的优质奶源开展鲜奶加工生产，打造陆丰鲜奶的本土品牌，不断提升牧场知名度和影响力。
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| 文章来源：南方日报 文章编辑：一米优讯 |
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