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单县把羊肉汤“熬”成大产业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/22 15:57:15 关注：171 评论： 我要投稿
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如今，单县把羊肉汤“熬”成了大产业。统计表明，今年上半年，单县羊肉汤全产业链实现总产值30亿元，同比增长20%。
这其中有李宗虎的一份功劳。“自家养的山羊，自家的老手艺，食材放心味道正，这羊汤肉就是好……”这是食客对李宗虎经营的黄岗秀民大炖羊肉馆的普遍赞誉。羊肉汤熬了20多年，李宗虎和他的“老字号”大炖羊肉馆在单县颇有名气。
2020年5月，黄岗秀民大炖羊肉馆被单县文化旅游协会确定为会员单位，其大炖羊肉作为地方名吃被推介省内外。随着客户需求量的增大，李宗虎开始考察食品加工场地和养殖基地，准备向“规模养殖+屠宰+生产销售+熬汤”一条龙方向发展。
李宗虎正为养殖基地发愁时，一心谋划着发展养羊产业的单县朱集镇党委书记黄文彬找到了他。黄文彬的话直截了当：“这事好办，朱集镇新建设‘县长工程’青山羊养殖基地，你来养羊，我给你服务！”
朱集镇“县长工程”项目位于朱集镇石村，占地14000平方米，建筑面积6100平方米，涵盖养殖大棚4座、干草棚4座、青储池4座，总投资500万元，资金来源于省级衔接资金。黄文彬还对李宗虎说：“县里出台了一系列扶持政策，有‘山羊贷’，还有‘羊保险’，现在正是千载难逢的好机会，你甩开膀子放心大胆地干，政府全力支持你！”
听了黄文彬的话，李宗虎眼前一亮，他拉上妹夫合伙成立了群胜牧业公司，与朱集镇政府签订了30年的合同，租下了青山羊养殖基地。
为帮助群胜牧业公司尽快落户，朱集镇政府还完善了厂区内下水道设施、路面硬化，同时建设了围墙、门岗、兽医室等配套设施。协调金融部门，为公司办理了200万元的“农担贷”“山羊贷”，帮助公司招聘了养羊技术厂长。技术厂长张干是朱集镇闫庄村人，曾在内蒙古养了六七年的羊，自己家也养了四五百只羊，养羊经验丰富，收益不菲。
群胜牧业公司第一批购进的种羊有繁殖率高的青山羊，还有抗病强的湖羊，目前养殖规模达3000多只。自家养殖场养的羊，肉放心，再加上传统的熬制工艺，越来越多的消费者品尝到大炖羊肉的美味。
朱集镇探索山羊养殖的“公司+基地(合作社）+农户”发展模式，探索以龙头企业为引领、以基地（合作社）为纽带、以家庭牧场为基础的产业化发展路子。充分利用单县青山羊养殖的各项优惠政策，打造朱集镇的青山羊品牌，实现优质优价，健全青山羊养殖、屠宰到羊肉汤熬制的全产业链条。
黄文彬告诉笔者，朱集镇政府提供全方位的服务，企业只管安心养羊、安心运营。这种模式充分发挥了政府服务职能，让企业专心搞发展，不仅能带动朱集镇养殖产业迅速发展，还能为镇里创收。
朱集镇有占地36亩的大型青山羊养殖基地，另有大张庄、石村等6处山羊养殖场，累计投资1000余万元，山羊存栏量3万余只，其中单县特产青山羊4000余只。
目前，朱集镇正积极引进大型养羊企业，采取企业集中养殖带动群众分散养殖的方式，协调推进全镇养羊产业的发展。同时，争取乡村振兴衔接资金，计划建设一处200多亩的大型青山羊养殖基地，规划养殖青山羊2万只。鼓励企业采取引羊上楼的方式，建设多层养羊棚，节约土地资源。鼓励企业采取寄养的方式，为农户提供种羊、饲料、防疫和技术，统一收购，以“企业+农户”的方式带动养羊业蓬勃发展。
通讯员 刘厚珉 耿雪凌
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| 文章来源：菏泽日报 文章编辑：一米优讯 |
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