|
肉类蔬菜要跟“美颜神器”说再见
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/13 15:31:04 关注：203 评论： 我要投稿
|
|
在肉摊上看的时候，色泽发红、颜色诱人的一块肉，买回家却顿时失了颜色；看着新鲜的水果蔬菜，买回家却发现仿佛被去了“美颜”效果……被消费者屡屡诟病的背后，原来这是“生鲜灯”的美化作用。“在‘生鲜灯’的照射下，我们很难看出菜和肉是不是新鲜？这算不算欺骗消费者？”不少消费者频频质疑。
针对各地市场广泛使用的“生鲜灯”，国家市场监管总局日前公布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确提出“生鲜灯”2023年12月1日起将禁止使用，引发多方关注。
为提亮肉质色泽 大白天依旧亮着“生鲜灯”
9月12日，记者探访太原多家超市、农贸市场发现，无论白天晚上，无论光线是否充足，肉类、海鲜、蔬菜等摊位前，大多会亮着一盏盏的灯，照亮自家经营的产品。
在东岗路一市场内，有多家经营猪肉、牛羊肉等生肉或熟肉加工的摊位，虽然经营的品种不一样，但不约而同地亮着“生鲜灯”，一个摊位通常亮着五六盏。
在一家猪肉摊位前，两位顾客正在挑选，记者注意到，在“生鲜灯”照耀下，肉的颜色显得红润。但是把这块猪肉放到没有“生鲜灯”照射的地方，颜色明显暗淡了不少。来自晋城的郭女士上个月来到太原照顾孙子，看到如此红润好看的肉，心里还有些奇怪，因为她在老家的露天肉摊上买的时候，从来没有这么红过。
这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，在业内被称作“生鲜灯”，近年来在各大商店超市、生鲜市场上使用得相当普遍。消费者对“生鲜灯”的知晓率有多少？记者在农贸市场和超市进行了随机调查。
“还以为这个灯有什么消毒杀菌功能，没想到就是单纯挂颜色为了好看啊。”25岁的郭强此时才明白商家用的是“生鲜灯”，怪不得老妈常说他买东西不会挑选。
“商贩用‘生鲜灯’误导感官，很容易以次充好，早就该取缔了！”50多岁的孙女士说，她也是吃了几次亏才知道“生鲜灯”，从那以后，遇到有“生鲜灯”的商铺，她都避而远之。
“我们这里的菜市场卖牛肉、猪肉、卤菜的都用了‘生鲜灯’，看上去色泽好看，看不到肉的真面目。”一位摊主说道。
当得知从2023年12月1日起禁止使用“生鲜灯”时，众多消费者都盼着这一政策赶紧落地。“为取缔行动点赞！每次去超市看到的肉被那种紫光灯照着感觉都很新鲜，回来之后才发现是一点都不新鲜，甚至是隔了好几天的冷冻肉”“早就该禁止用‘生鲜灯’了，每次去买菜特别是肉类，完全无法辨别原本的颜色。”……不同使用场景 “生鲜灯”的颜色也不同
熟食用红黄光，肉类用红白光，蔬菜用绿白光……原来，这“生鲜灯”美颜背后还有众多名堂。
记者在某大型电商平台看到，“欧思韵”“幻色”“灯力”等众多商家在售卖“生鲜灯”，有一款灯的评价超过1万，价格从几十元到一二百元。
“大功率LED生鲜灯，明亮才够显眼”“透镜版生鲜灯，亮度更高，色泽更鲜艳”“灯选对了，生意才有保障”……商家用醒目的字眼宣传着“生鲜灯”，而且对于果店、蔬菜店、卤味店、熟食店、鲜肉店、海鲜店等不同的场景，使用的生鲜灯不同。
比如“鲜肉灯”，用“红光+白光”，能增强鲜肉的新鲜感；“熟食灯”，用“红光+黄光”，能增强熟食的食欲感；“蔬菜灯”，用“绿光+白光”，能增强蔬菜新鲜感；“海鲜灯”，用“蓝光”，能增强海鲜新鲜感。最牛的要数“机械调光水果灯”，多种光色可调，能增强水果的色泽度。此外，还有部分灯具有遥控器调光功能，写明“多红多白都可以调。”
无论是“生鲜灯”经营者发布的亮灯前与亮灯后的食材颜色对比图，还是在“生鲜灯”电商的评论区，不少人晒出的使用“生鲜灯”美颜后的食材照片，记者发现，使用前后品相、色泽有了很大差距。不少人还点评说，用了“生鲜灯”，产品卖相上去了，生意也变好了许多。
12月1日起销售生鲜食用农产品不得使用“生鲜灯”
针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，日前，国家市场监管总局公布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，该《办法》明确规定，自2023年12月1日起销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。
随即，太原市市场监督管理局召开“规范食用农产品市场秩序”专题会议，聚集了太原河西农产品有限公司、山西五龙口海鲜农贸市场有限公司、山西美特好连锁超市股份有限公司、山西永辉超市有限公司太原分公司等十家全市大型农批市场和连锁超市。市场监管部门对群众反映利用“生鲜灯”销售生鲜食用农产品误导消费者等问题，进行了工作督导，要求各单位及早筹划迅速行动，按照摸排自查、限期整改和督导落实的工作步骤，对销售场所照明等设施进行整改，确保《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》得到全面有效执行。
连日来，太原市尖草坪区市场监管局执法人员通过现场巡查、线上引导等方式，对辖区各农贸市场、生鲜食用农产品经营店铺做好告知与引导工作。明确部分照明设备会对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变，引导经营者认识到“生鲜灯”的危害性和违法性，并告知经营者禁用“生鲜灯”的相关规定将于2023年12月1日起正式施行，督促经营者及时更换合法合规照明设备。此外还督促经营者做好对生鲜食用农产品的进货查验与定期检查，严格落实主体责任，鼓励优先采购带证食用农产品，为消费者提供更为优质的消费服务。（程洁）
|
|
|
| 文章来源：山西晚报 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
