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中国蛋品市场消费升级，以“黄天鹅”为代表的高端可生食鸡蛋销量屡创新高。李奕辰 乔新宇 摄影报道
提起可生食的鸡蛋，不得不说“黄天鹅”。作为可生食鸡蛋标准的最初引入者，2020年，“黄天鹅”夺得可生食鸡蛋品类全国销量第一，每10个购买可生食鸡蛋的家庭中，就有7个选择“黄天鹅”。但你知道吗？畅销北上广深等全国20多个大中城市的“黄天鹅”鸡蛋，有相当一部分产自固原市原州区。
“原州区具有海拔高、无污染、气候冷凉等优势，是‘黄天鹅’在陕甘宁青地区唯一的生产基地。一枚蛋从生产到消费者手中不超过3天时间，而且每个鸡蛋都有‘身份证’。”9月21日，在中阿博览会展览展示活动上，宁夏凤集生态农业科技有限公司工作人员买昕睿介绍，一枚可生食鸡蛋，零售价两三元。
“黄天鹅”是贵州凤集生态农业科技有限公司旗下的蛋品品牌。2019年，固原市原州区兴百业扶贫开发投资有限公司与宁夏凤集生态农业科技有限公司依托各自资源、市场、技术等优势，合作建设了原州区高品蛋鸡产业园，目前月产蛋量在1800吨以上，是天猫、京东、盒马等主流销售渠道的重点蛋品供应商。（记者 李奕辰 实习生 乔新宇）
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