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中国肉类产业高质量发展（重庆）倡议书
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/25 8:40:37 关注：377 评论： 我要投稿
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我们是肉类食品行业从业者，维护食品安全、保障人民群众舌尖上的安全是我们从业的初心使命，更是我们必须扛住的光荣责任。为促进中国肉类产业高质量发展，为人民群众提供更安全、更绿色、更健康的肉类食品，我们作为行业协会、养殖者、屠宰加工者、食品生产加工者以及投入品生产者代表，向广大肉类食品行业从业者和消费者发出如下倡议：
一
深入开展健康养殖
严把种源、饲料、饮水、环境关，加强饲养管理、改善饲养条件，保证饲料营养满足畜禽不同阶段生长需要，不断提高健康养殖水平。
二
严格实施疫病防控
落实养殖者动物防疫主体责任，严格执行养殖场生物安全各项防护措施，科学实施免疫接种和消毒灭源，不断提高畜禽健康水平。
三
积极推进减抗替抗
严格审查供应商资质和质量保障能力，从源头确保兽药产品合法、合格。严格执行处方药、休药期等安全用药规定，规范使用每一种兽药。主动减少兽用抗菌药使用，综合施策、积极探索替抗产品应用，坚决不在饲料中添加任何促生长类抗菌药，做到“用好药”、“少用药”。
四
全面推进标准化屠宰
深入落实屠宰质量管理规范，建立健全从动物进厂到产品出厂全过程管理制度，严格按照操作规程、技术要求开展屠宰生产活动，加强肉品品质检验，完善追溯管理，确保肉品品质质量安全。积极开展屠宰标准化示范创建，强引领、亮品牌、促发展。
五
深化全链条协作
养殖者主动告知养殖用药情况、承诺达标合格，屠宰者严格查验用药记录和承诺达标合格凭证，确保畜禽及其产品在用药期内、休药期内不被用于食品消费。食品加工者加强上游供应商质量安全保障能力审查，不断完善养殖、屠宰、食品加工全链条质量安全保障体系，确保畜禽产品从“田间”到“餐桌”的全程安全。
六
广泛开展宣传引导
大力宣传绿色、健康养殖理念，提高社会各界对于养殖“减抗”、屠宰标准化的认可。呼吁屠宰企业优先优价采购“减抗”达标场的畜禽，食品加工企业优先优价采购标准化屠宰厂的畜禽产品，号召广大消费者积极选购“减抗”达标场和标准化屠宰厂生产的畜禽产品。
七
坚守行业自律
我们全体从业人员要遵法守法、诚信经营，对食品怀敬畏之心、对安全行尽心之责，坚决抵制影响行业声誉和食品安全的不良行为。
让我们积极行动起来，以更安全、更绿色、更健康为目标，以高度的责任感、使命感全面落实养殖、屠宰、食品加工以及养殖投入品全链条各环节的主体责任，全面强化合作与交流，共同推进我国肉类产业高质量发展。
中国肉类协会代表
中国养殖企业代表
中国畜禽屠宰加工企业代表
中国食品生产加工企业代表
中国兽药企业代表
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| 文章来源：中国兽医发布 文章编辑：一米优讯 |
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