|
安徽省宣城市市场监管局全力提升肉制品行业质量安全水平
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/9 16:13:16 关注：175 评论： 我要投稿
|
|
中国质量新闻网讯 今年以来，安徽省宣城市市场监管局严格落实食品安全法律法规和“四个最严”要求，结合“食安守护”行动，深化“千企万坊”帮扶行动，把肉制品行业提升作为食品安全监管工作重点，着力加强肉制品质量安全监管，以高质量的监管和服务提升肉制品行业质量安全水平。
严守质量安全，筑牢行业发展支撑点。严把原材料质量安全关，严防病死、毒死或未经检验检疫的原料肉流入生产环节；严把生产过程关，督促企业加强生产过程环境卫生管理和关键点控制，严防超范围超限量添加食品添加剂现象；严把检验检测关，督促企业加强原辅料、半成品、成品的检验监测，严防农兽药残留、菌落总数超标等不合格产品进入流通环节。截至目前共对辖区内42家食品生产企业，92家肉制品小作坊开展监督检查，发现问题192条，全部整改到位。
坚持规范引领，把准规范生产切入点。鼓励规模以上肉制品生产加工企业全面实施良好生产规范、卫生标准操作程序、危害分析关键控制点等先进质量管理体系，建立健全供应商审核制度，健全食品安全追溯信息系统。引导企业切实负起食品安全主体责任，以高度责任感严把食品产品质量关，提高行业自律水平，推动食品行业自律守法、健康发展。截至目前全市共有42家肉制品生产企业实施原料供应商审核制度，10家通过HACCP、ISO22000等质量管理体系认证，2家通过“食安安徽”品牌初审认证，培育肉制品示范企业9家，示范小作坊3家。
优化服务理念，找准行业提升落脚点。创新开展驻场指导工作，帮助指导企业进行肉制品质量安全提升工作。截至目前，指导企业建立1个2000立方米的冻库、1个180平方米的烤鸭房；建设完善生产全过程的视频监控系统，实行冷链运输车全程GPS定位；指导帮助企业通过ISO 9001质量管理体系、ISO 45001职业健康安全管理体系、ISO 14001环境管理体系，ISO 50001能源管理体系实现5体系贯标，全面提升企业管理水平。
强化智慧引领，激活行业创新发力点。目前已成功接入两家肉制品生产企业，实时监控企业生产加工、原料库房、包装场所等关键环节，同时建立“巡查管理制度、线索交办制度、档案管理制度、巡查处置制度”等四项制度，每周开展2次线上巡查，建立巡查台账和巡查档案。采取线上线下监管新模式，鼓励企业依托该平台实施卓越绩效管理，提升生产加工自动化、智能化水平，采用信息化手段建立、完善食品安全追溯体系，赋能肉制品生产企业高质量发展。（汪佳佳）
|
|
|
| 文章来源：中国质量新闻网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
