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首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节启动


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/23 15:35:53 关注:207 评论: 我要投稿

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  10月22日,首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节在涪陵区同乐镇开幕。文化节以“非遗飘香·同享同乐”为主题,开展7项相关系列活动,助力当地特色农副产品对外销售及“同乐羊肉”美食文化品牌的塑造。
  “同乐碗碗羊肉”始创于清康熙五十三年,至今已有300多年的历史,是闻名涪陵及周边地区的传统风味食品,2019年成功申报为第六批重庆市非物质文化遗产代表性项目。本次美食文化节开展系列活动,包含特色农副产品展销、现场活羊订购、“美羊羊”选拔赛、同乐羊肉美味品鉴会、转山打卡游、民间体育竞赛、同乐籍在外人士代表座谈会等。
  记者在活动现场看到,在羊肉美味品鉴区内,当地大厨们以羊肉为主材制作各种独特美食,同乐“三大碗”、羊肉汤抄手、炒羊头肉、等几十种羊肉美食竞“香”亮相、同桌比拼。在“美羊羊”选拔赛区域内,通过特色装扮、体型、毛色、角型、耳型等评比,养殖户蒋军带来的羊最终胜出。“这次评选比赛,对提高牲畜的质量很有帮助,通过对比其他养殖户的牲畜,也激励我自己培育出更多的优质品种。”蒋军说。
  “开展本次美食文化节,是为了激活市级非物质文化遗产资源,建好‘同乐羊肉’美食文化品牌。”同乐镇党委书记代伦表示,当地正在实施渝东黑山羊高效生产技术示范推广项目,打造涪陵渝东黑山羊繁育基地,积极探索研制“同乐羊肉”预制菜,进一步彰显“同乐羊肉”品牌效应。
  启动仪式现场,同乐镇政府还与落户该镇的6家企业代表进行了集中签约,签约企业涉及大数据服务、商贸流通、建筑劳务、租赁服务等行业;聘请6位网络人士担任“山水同乐”传播大使,并现场颁发聘书。
文章来源:重庆日报     文章编辑:一米优讯     
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