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大豆分子育种创制猪肉蛋白，Moolec Science加速分子农业商业化开拓
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/11/9 10:53:23 关注：366 评论： 我要投稿
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如何找到低碳农业和粮食安全的平衡点是目前农业领域亟需解决的问题。在前几期，知耕曾分析过，进一步实现替代蛋白降本增效。本期知耕将走进另一家通过分子育种创造含有猪肉蛋白质的企业Moolec Science，欢迎交流留言。
近日，分子农业生物技术初创公司Moolec Science通过可转换票据从战略投资者处获得了总计3000万美元的现金和实物捐款，进一步扩大其分子农业板块商业化发展。
以分子农业创制源于植物的肉类蛋白
Moolec于2008年成立，专注于通过分子农业在植物中生产动物蛋白，是首批利用分子农业创造替代蛋白质的公司之一，业务板块遍及美国、欧洲和南美，拥有国际专利组合24项（含已授予或正在申请）。Moolec于2021年被Bioceres Crop Solutions收购 6%的股份；2022 年与特殊目的收购公司（SPAC）LightJump Acquisition 合并并于今年1月3日在纳斯达克上市。
公司开发了创造性地分子农业平台，能对黄豆、大豆等植物进行基因工程改造，表达出猪/牛蛋白，并具有肉类的口感、质地、营养、风味和颜色，且能实现规模化生产。公司最新的一款产品为一种用于奶酪制作的牛蛋白（酶）Chymosin SPC，以及含有γ-亚油酸（GLA）的营养油。这两款产品都是利用基因工程技术改造红花植物分子而来的，其中GLA中的表达水平约为60%，比预期高出 10%。这种富含GLA的油已经被FDA确认为GRAS（通常被公认为安全），也获得了USDA-APHIS（美国农业部动植物卫生检验局）的监管许可。Moolec未来在美国进口、跨洲运输或田间种植这些植物都不需要许可证了。
目前，Moolec尚未确认在大豆和豌豆中表达的是哪些肉类蛋白质，但是公司透露其已经生产了“Piggy Sooy”大豆，其中超过四分之一（26.6%）的可溶性蛋白质部分是“猪肉蛋白”，公司将陆续发布更多细节。同时Piggy Sooy作为一个平台不仅仅能表达一个基因，公司正在进行多个不同的研发项目，涉及多种肉类分子/蛋白质。
多种商业模式加速蛋白产业布局
Moolac计划扩大生产规模，并进行更多的测试，开发基于植物的肉类蛋白，并将其出售给食品生产商，公司还在研究用于猪肉和牛肉的其他多种蛋白质。公司以成本和功能性为首要目标，其未来目标市场不仅仅是替代蛋白行业，更是整个加工肉类市场。预计第一批原料可能在四五年内进入市场。
在企业合作上，Moolec于2021年于Grupo Insud成立精密发酵合资企业，致力于通过生物发酵技术进行肉类蛋白研究、开发与生产。同时，公司正在与潜在合作伙伴进行谈判，这些合作伙伴是对Moolec的技术感兴趣的成分处理公司，并且可以选择授予其知识产权许可，或在下游处理阶段与他们合作，以回收蛋白质并利用他们的网络进行商业化开发推广。Moolec也收购了ValoraSoy的一个工业设施，具备1万吨/年的大豆压碎能力。
Moolec具备多种商业化路径，既可以与合作伙伴合作，也可以利用自身技术设施独立进行商业化，这种多样化的商业模式将加速公司技术的商业化和推广。
通过融资加速分子农业商业模式开拓
在融资板块上，公司与Grupo Insud集团达成协议，发行2026年到期的可转换债券，本金金额约为2100万美元，转换价格为每股6.00美元。Insud可转换债券的发行是对Insud向Moolec支付1000万美元现金和实物出资的回报。此次交易是在 Moolec此前宣布与Bioceres Crop Solutions签订谅解备忘录之后进行的，该备忘录确保了大约15,000吨HB4?大豆的供应（BIOX 供应协议）。根据 BIOX 供应协议，Bioceres Crop Solutions 将与Generation HB4?*农民合作，采购并向Moolec提供与可持续发展相关的优质大豆，这些大豆是通过再生农业生产的，能最大限度地减少水、碳和化学足迹。
*Generation HB4? 计划是一项保留身份的农业计划，利用 HB4? 耐旱技术实现大豆-小麦轮作并提高农业可持续性。
这次融资强化了Moolec的财务管理，并帮助公司在充满挑战的金融市场中加速其分子农业商业模式的开拓。在未来三年内，公司可以将这些票据转换为普通股或现金。一方面现金将用于关键项目的研发，另一方面实物捐赠将保障公司的运营成本，以推进产品开发和商业化技术。
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| 文章来源：知耕TechCube 文章编辑：一米优讯 |
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