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一只羊为啥能多卖600元——广河牛羊产业强县背后的科技力量
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/6 11:33:10 关注：209 评论： 我要投稿
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忙碌了一早上，沙二沙两口子给自家养殖棚里210只羊完成了“三联四防”疫苗接种，这项工作对养殖多年的他们来说早已是轻车熟路。2019年，沙二沙从广河县齐家镇山里集易地搬迁到三甲集镇，入驻到新庄坪的三甲集易地搬迁牛羊产业园。该园区是广河规模最大的养殖基地，像沙二沙这样入园的易地搬迁户有360户。在产业园区，易地搬迁户在这里有家又有业，通过科学养殖，日子过得红红火火。
“无羊不成家” 传统向产业化聚集
这两天，沙二沙参加了省科协举办的实用技术培训班。对他来说，任何一个学习机会都值得珍惜。此次培训中有一堂棚圈实践课就放在他位于产业园三期的20号棚内。
其实，在易地搬迁之前沙二沙就以养殖为业，搬到产业园后，完善的配套设施让他的养殖事业“如鱼得水”。
马元彪是土生土长的三甲集镇人，现任广河县三甲集镇新庄坪牛羊养殖农民专业合作社党支部书记。他对园区内所有的养殖户都了如指掌，对产业发展更是信心百倍。
2019年，三甲集镇新坪牛羊养殖产业园成立了农民专业合作社和党支部。从那一天起，马元彪就整天和牛羊、养殖户打起了交道。他和团队成员专职服务于园区，成了园区的“大管家”，对园区进行统一管理、统一服务。
在产业园合作社门口，挂着“甘肃农业大学专家工作站”“临夏州肉羊产业技术体系推广基地”“临夏州现代农业产业园”等牌子，其中最亮眼的是省委、省政府授予的“全省脱贫攻坚先进集体”奖牌。
落实政府政策、对接银行保险、联络产业下游、提升改造圈舍、为牛羊建档、发放疫苗……凡是和产业园、养殖户、牛羊有关的大事小事都是马元彪和团队操心的事儿。在11月5日，他刚刚和农垦集团签订了一个100万元牛羊肉供应的大单，供应期为3个月。在记者采访当天，还送过去了10个羊胴体和500斤牛肉。目前，合同履约值已经有12万元，如果供应的好，合同可以续签。之前落实的第一笔10万元创业担保贷款已到期，他最近忙着对接银行，为养殖户落实第二笔创业担保贷款，已有167户落实了贷款。他还为有意向改造圈舍的养殖户联系施工队建造羊床，下一步还要完善自动清粪设施。目前，园区里有繁育中心、防疫室、配方饲料加工中心，可以提供B超检测、人工授精等服务。这些都由农户具体运营，基本实现了种养结合，粪便腐熟还田的绿色养殖模式。
三甲集易地搬迁牛羊产业园是近年来广河县牛羊产业发展的一个缩影。据最新数据显示，广河县新培育千头牛养殖基地5家、万只羊养殖基地13家，累计发展规模养殖场366家、龙头企业15家、规模养殖户1.8万余户，搞养殖的农户3.5万余户，全县牛存栏14万头左右、羊存栏130万只左右。
近年来，广河县立足县情实际，全力打造产业拉动、科技带动、市场联动、农户促动的“四轮驱动”肉羊产业高质量发展模式。以一二三产业融合发展为途径，以确立养殖、品种、饲料、肉质标准为基础，以科技、人才、品牌为支撑，制订并印发了“一意见八方案”，分类确定8个方面44项目标任务。量身定制各类奖补政策，先后投入2.3亿元，协调落实产业贷款2.04亿元。发挥旱作农业优势，完成粮改饲20万亩。围绕牛羊产业不断延伸产业链，成功引进明胶自动化生产线、精饲料加工、皮革加工、屠宰生产线、冷链物流等产业项目，政策性引导各类资源向牛羊产业聚集。2020年，广河县建成了牛羊大数据平台，现在商品包装上都印有溯源二维码，牛羊从出生到宰杀的所有信息一目了然。
发展牛羊产业有基础、有优势，更有前景。广河县正在举全县之力发展牛羊肉特色产业，塑造广河牛羊肉全国品牌。
科技创新是产业升级的根本动力，对广河而言科技创新已成为牛羊产业变革的“提速器”和“催化剂”。科技示范、品种改良、人工授精等新技术有力推动了传统牛羊养殖向现代养殖快速转型。
赵生国，甘肃农业大学动物科技学院教授、博士生导师，和广河的牛羊产业有着不解之缘。在这片土地上，他带领科研团队不仅奉献了才智，还为当地牛羊产业发展倾注了心血，是驱动广河牛羊肉产业高质量发展科技人才的典型代表。
早在2014年，赵生国教授就被省委组织部选派在广河县挂职副县长，由此拉开了他和团队为广河牛羊产业科技赋能的序幕。
2016年，挂职期满后赵生国并没有放弃对广河的关注，而是利用自己的学识和专长，继续为广河牛羊产业服务。这里已成为他和团队进行技术实践和科技成果转化的阵地。
10年来，赵生国联合甘肃省农业科学院、甘肃省畜牧技术推广总站、甘肃省家畜繁育中心的相关专家，聚焦临夏州牛羊饲料品质把控、配方优化、规范养殖、杂交组合筛选、良种高效繁育、产品品质标识和经济效益评价等方面开展了深入研究、积极探索、精准研发和全面推广，对助推全州牛羊产业实现高质量发展提供了强有力的科技支撑。他和团队先后攻克了集成应用牛羊饲料配方设计关键技术，形成牛羊饲料技术标准；开展牛羊高效养殖技术研究与示范，形成养殖技术标准；针对不同生产类型牛羊，指导开展了科学分群，实现精准管理与科学饲喂；开展高效繁育技术示范与推广，形成肉羊品种筛选和高效繁育技术标准；开展品质育肥及标识技术研发与示范，形成特色牛羊肉品质标识技术标准。《广河羊肉团体标准》制订，极大地推动了牛羊产业向标准化、精细化、商业化迈进。
2022年，广河县委、县政府聘请了以赵生国为首席专家的科技团队，全面支撑广河县牛羊产业高质量发展。今年，广河县委、县政府为“甘肃农业大学科技支撑团队”建立了“广河牛羊产业高质量发展专家工作站”。接下来，赵生国和他的团队将持续围绕牛羊高效繁育、品质化育肥、绿色牛羊肉生产等领域中存在的技术问题进行深入研究，并以集中示范、展示的方式，全面推广牛羊产业提质增效关键技术、先进模式、典型经验。围绕高端牛肉、饲用型水培绿色饲料等牛羊产业高质量发展的关键技术进行研发和示范。继续跟进广河县饲料厂建设，衔接兰州正大、大湾区等相关高新企业与广河县的合作。
“通过精深加工，每只羊能多卖600元……”在距三甲集易地搬迁牛羊产业园20公里外的广河县城北部广河牛羊肉品牌运营中心，中心主任、广河县牛羊产业协会秘书长牟建军正在为前来观摩的学员们讲解。一批精细分割的展品柜前围满了参观的学员。
广河县牛羊产业协会由5个龙头企业发起成立，目前有4000多个企业和个人会员，新庄坪就是其中的一个会员单位。牟建军的作用就是无缝衔接政府和养殖户。他按镇、村、社逐级建立了产业政策、价格、防疫、销售等信息直达的立体化沟通微信群。
广河牛羊肉品牌运营中心是广河县牛羊产业发展协会面向全国市场的重要窗口，运营广河牛羊肉地标产品和广牧清源县级公用品牌，衔接养殖和销售两端，一方面引导养殖户向养殖标准化、饲料标准化、品种标准化发展，另一方面鼓励加工企业实施牛羊肉的标准化生产，向市场提供政府担保。同时，协同养殖和销售两端构建统一的价格体系，避免内卷打价格战，稳定产业发展。8名大学生服务于品牌运营中心，与顺风、邮乐购、抖音合作运营品牌、聚集信息、对接客户。目前，线上销售已占销售总量的70%以上。
广河牛羊肉品牌运营中心周边聚集着广河县农畜产品交易市场、广河县陇盛源牧业、甘肃河州味儿肉制品有限公司，牛羊产业的产业链正在不断延伸。陇盛源牧业正在试运营的屠宰厂是西北规模最大的屠宰生产线和万吨冷链设施，每日可以处理3000只羊、300头牛。
将牛羊肉定位为中高端消费品，不再局限于传统的地域消费版图，广河县已打破了羊肉消费西北化的定式思维，将市场拓展到了北京、上海、山东、浙江、江苏、四川、贵州等地。
“广河一天销售3000多只羊、150多头牛，今年上半年，活牛活羊及牛羊肉产品销售额达41.7亿元。中秋节前，济南市一次性订单10万只羊。”牟建军介绍说，明年他们计划在广州、北京、上海、浙江等优质市场设立广河牛羊肉的品牌运营中心和直营店，授权企业运营构建全国品牌宣传和商品销售体系。
“精细分割还是比较传统的精深加工，今后我们要面向市场研发适销对路的高端牛羊肉商品，以商品研发增加牛羊肉的附加值。这也是目前广河牛羊肉产业向纵深发展努力的方向，当然这需要更多科技力量的支持。到那时，不是一只羊能多卖600元的事了。”牟建军对未来的发展充满了信心。
从农户自发养殖牛羊，到全县自觉培育产业，从粗放式牛羊交易，到肉类商品化交易，从甘肃到全国，广河牛羊肉全产业链的图景日渐清晰。
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| 文章来源：甘肃科技报社融媒体中心记者 张云文 文章编辑：一米优讯 |
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