在春雪食品集团股份有限公司调理食品厂,一块块鸡胸肉在生产线上流转在春雪食品调理食品厂,一块块鸡胸肉在生产线上经过挂糊、油炸、金属检测、冷冻等几个环节,就变成大家所喜爱的鸡排。“鸡排拿回家用空气炸锅炸一下,特别好吃。”春雪食品集团股份有限公司董事、总裁郑钧介绍说,“我们从2002年开始涉足鸡肉调熟预制食品,2014年公司开始实施产业转型升级战略,重点发展鸡肉预制食品的国内市场。2022年,公司实现营业收入24.95亿元,同比增长22.71%。”
据介绍,目前,该公司年宰杀商品肉鸡达1亿只,多款预制菜单品全国销量领先。公司投资2.46亿元的“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”计划在今年年底建成投产,该公司预制菜的产能将由之前的8万吨增加到12万吨。
通过“龙头企业+基地+农户”等方式发展养殖基地的模式,春雪将预制食品的“鸡”遇,带给了莱阳的广大养殖户。
郑钧介绍说,春雪食品通过“龙头企业+基地+农户”等方式发展养殖基地,春雪食品与214个养殖户达成长期合作,为他们提供了6000多万元的资金支持,实现年出栏8000万只,带动了1.5亿元的年增收。郑钧说:“我们会跟当地农户合作,帮他们担保贷款或者借钱给他们,来帮助他们建设养鸡场,按照统一标准进行养殖,确保品质。另外,预制菜生产所需的辅料葱姜蒜等,带动了一部分蔬菜种植户增收。同时,生产车间所需的劳动力,也解决了当地一部分人的就业。”
摘自《齐鲁晚报网》
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